Valençay AOP
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Valençay AOP

Valençay AOP
Dalla regione francese del Berry arriva un formaggio che ha tutto per farsi notare: il Valençay AOP, firmato dalla storica Maison Jacquin, maestri del formaggio di capra. La sua forma piramidale tronca, inconfondibile, è un omaggio alla tradizione e alla pazienza di chi lo affina ancora con cura. La crosta è cenerina, con sfumature grigio-blu, grazie al carbone vegetale che protegge e arricchisce il sapore. All’interno si nasconde una pasta bianca e cremosa, dal gusto fine, lattico e con un tocco di nocciola fresca. Un formaggio che racconta la campagna francese, ma con uno stile tutto suo.

Spedizione prodotto fresco

Gli ordini effettuati dopo le 12:00 di mercoledì saranno spediti il lunedì successivo per garantire la massima freschezza ed evitare soste prolungate nel fine settimana.

Il Valençay AOP dà il meglio se lo tratti da vera star del tagliere:

  • Con pane ai semi o crostini integrali – esalta la sua cremosità e le note tostate.
  • Con miele di castagno o confettura di fichi – il contrasto dolce-caprino è pura magia.
  • In abbinamento a noci, mandorle o uva bianca – per una pausa chic e gustosa.
  • Con un vino bianco della Loira – come il Sancerre, freschezza e profumo che si abbinano alla perfezione.
  • A fine pasto o come protagonista di un antipasto importante – il suo aspetto scenografico non passa inosservato. 

 

Conservalo tra 2°C e 8°C, si mantiene in frigo 5/7 giorni dopo l’apertura.

Allergeni
Lattosio
220 g
€11,00

Valore energetico, 313 Kcal / 1297 Kj
Grassi totali, 26 g
di cui saturi, 18 g
Carboidrati, 1.8 g
di cui zuccheri, <0.5 g
Sale, 1.3 g
Proteine, 19 g

Ingredienti: Latte di capra crudo (98%), sale, caglio di origine animale, fermenti, colorante (carbone vegetale)

Cremoso, aromatico, con un tocco di carattere

Il Valençay AOP è il caprino che sa come sorprendere: morbido ma compatto, profumato ma non invadente, con un gusto deciso ma mai troppo pungente. Il carbone vegetale che lo ricopre regala una nota terrosa e aiuta a mantenere il cuore fresco e fragrante. In bocca è vellutato, con aromi lattici, floreali, e quella sfumatura di noce fresca che lo rende unico tra i formaggi di capra. Se ami i caprini autentici, ma non troppo estremi, il Valençay ti conquisterà senza fatica. Un piccolo monumento alla bontà, da affettare senza esitazioni.

Selezione accurata

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Valori sostenibili

Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

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