Calissons di Aix

Calissons D'Aix
Chi ama le mandorle, non potrà non amare il Calisson d'Aix. La lavorazione di questo pasticcino è rimasta immutata sin dalla sua creazione alla fine dell'800. Da sempre, i pasticceri confezionano questa complessa miscela di mandorle dolci finemente tritate, con scorze d'arancia raccolte tra una sfoglia di ostia e glassa di zucchero. Una delizia.