AOC Côtes de Castillon - Château Tour Grand Mayne - 2019

Vino RossoFranciaBordeauxAOC Côtes de Castillon

Dalle colline che prolungano il celebre altopiano di Saint-Émilion, nasce questo Côtes de Castillon dal carattere deciso e pieno di personalità. Il Château Tour Grand Mayne 2019 è un rosso che sa il fatto suo: intenso, fruttato e con una bella spinta di freschezza. Le sue uve crescono su un terreno argillo-calcareo, ben esposto al sole e coccolato da mani esperte. Il risultato? Un vino dal colore granato profondo, che profuma di frutti neri e, a volte, sorprende con un accenno di menta.

Questo rosso dà il meglio di sé a 16-18°C. Anche se può invecchiare bene qualche anno, è già piacevole da bere adesso, soprattutto se lo lasci respirare un po’ prima di servirlo. Viene vinificato in acciaio, quindi non aspettarti note tostate o troppo legnose: qui il protagonista è il frutto, accompagnato da tannini morbidi ma presenti, con una bella rotondità in bocca. Le uve? 100% Merlot coltivate con cura tra potature precise, gestione dell’erba tra i filari e sfogliatura fatta a mano. Un lavoro che si sente a ogni sorso.

100% Merlot

Allergeni
Solfiti
750 ml
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Un vino che parla con il cuore

Questo è un vino che ama la compagnia. Ecco qualche abbinamento che funziona alla grande, soprattutto con piatti della tradizione francese (ma non solo):

Petit Munster AOP o Brillat Savarin: formaggi dal gusto deciso ma non invadente.

Boeuf bourguignon o altri stufati di carne: i tannini si sposano con le cotture lente.

Torta salata ai funghi o risotto con funghi misti e parmigiano.

E se vuoi qualcosa di semplice? Una baguette croccante, un paté di campagna e via. 

Château Tour Grand Mayne 2019 è il tipo di vino che non ha bisogno di grandi presentazioni: basta stappare, versare e lasciarsi sorprendere. Meglio se in buona compagnia.

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Tipologia Vino Rosso
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Paese Francia
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Regione Bordeaux
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Maison Château Tour Grand Mayne
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Denominazione AOC Côtes de Castillon

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Domande frequenti

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