Curiosità

Un Confronto Gastronomico tra Francia e Italia
Apr 26, 2024
Scopri le deliziose differenze tra i pasti in Francia e in Italia in un viaggio culinario che celebra due delle più grandi tradizioni gastronomiche del mondo. Dalla struttura dei pasti francesi, con i loro apéritifs e formaggi, alla ricchezza dei pranzi italiani, dove pasta e antipasti regnano sovrani, esploriamo come queste due culture apprezzano il cibo non solo come nutrimento, ma come un'arte, un momento di condivisione e un'occasione per festeggiare la vita. Approfondisci le varietà di piatti iconici, i ritmi dei pasti e le bevande scelte per accompagnare ogni boccone. La Francerie ti invita a immergerti nel gusto, nella storia e nella passione che rendono la cucina francese e italiana due pilastri incomparabili dell'arte culinaria mondiale.
Conosciamo il paté: le differenze, abbinamenti
Apr 18, 2024
Scopri il mondo del paté francese, una delizia culinaria che si declina in una varietà di sapori, da quello classico di maiale a varianti più sofisticate come il paté al Roquefort, al peperoncino di Espelette DOP, all'Armagnac, e il rustico paté de campagne. Perfetto per ogni occasione, il paté si abbina meravigliosamente con una vasta selezione di vini, esaltando il palato con combinazioni sorprendenti. La Francerie ti invita a esplorare questo tesoro della gastronomia francese, un viaggio nei sapori autentici che promette di arricchire la tua tavola e deliziare i tuoi ospiti.
Les Escargots de Bourgogne: Un Capolavoro della Cucina Francese
Mar 19, 2024
Les Escargots de Bourgogne rappresentano una raffinata espressione della tradizione culinaria francese, unendo la delicatezza delle lumache con la ricchezza di aglio, burro e prezzemolo. Questa specialità della Borgogna, celebre per il suo profondo legame con il territorio e per l'arte della buona tavola, invita a scoprire il piacere di un piatto che è storia, gusto e convivialità. Ideale per gli amanti della cucina francese che cercano un'esperienza autentica e ricca di sapore.
Che sapore hanno le madeleine?
Mar 04, 2024
Le madeleine conquistano il palato con il loro sapore dolce e delicato, dove il burro si fonde con sottili note di vaniglia e un accenno di limone, creando una delizia soffice e spugnosa. Questi dolcetti, emblema della pasticceria francese, offrono un'esperienza gustativa che rievoca ricordi e scalda il cuore, rendendo ogni assaggio un momento speciale.
Cibo di Strada Francese: Oltre le Crêpes
Feb 27, 2024
Esplora la ricca varietà del cibo di strada francese, che va ben oltre le tradizionali crêpes. Scopri delizie come Pan Bagnat, Socca, Gaufres, Aligot, Moules Frites, Croques Monsieur e Madame, e le Quiche, tutte accompagnate da bevande tipiche come sidri, limonadi artigianali e pastis. Questo viaggio culinario offre una panoramica delle opzioni gustose e spesso trascurate disponibili nelle strade della Francia, invitando i foodie a immergersi completamente nella cultura gastronomica francese.
Salsa Armoricaine: direttamente dalla Bretagna
Feb 16, 2024
Scopri la salsa Armoricaine, gioiello della cucina bretone, perfetta per esaltare i sapori del mare. Con la sua storia affascinante e i suoi abbinamenti sublimi, questa salsa è un invito a esplorare l'autentica tradizione francese, disponibile per voi grazie a La Francerie.