Salame Secco Affumicato
Eccellente

Salame Secco Affumicato

Saucisson Sec Fumé
Un salame che non passa inosservato! Il Salame Secco Affumicato si distingue per il suo colore scuro, il profumo intenso e il gusto irresistibile. Il suo segreto? Una leggera affumicatura che esalta i sapori e dona un carattere unico. Perfetto da gustare da solo, con un buon bicchiere di vino, o come protagonista di una raclette indimenticabile.

Un salame dal sapore autentico, lavorato con cura e pronto a conquistare ogni palato

Tiralo fuori dal frigo almeno 15 minuti prima di assaporarlo. Se ti piace più asciutto, lascialo stagionare ancora qualche giorno. Taglialo a fette sottili per esaltare tutto il suo sapore.

Carne di maiale (origine Francia), sale, lattosio, destrosio, spezie, pianta aromatica. Conservante: nitrato di potassio. Fermenti lattici. Budello naturale.

Allergeni
Lattosio
180 g
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Il sapore autentico della tradizione

Il Salame Secco Affumicato viene preparato con lo stesso metodo del classico salame stagionato, ma con un passaggio in più: l’affumicatura. Questo processo avviene esponendo la carne al fumo di legni pregiati come faggio, ciliegio o quercia, che rilasciano aromi delicati e avvolgenti. Oltre a conferire un gusto straordinario, l’affumicatura aiuta a conservare il prodotto in modo naturale.

Una lavorazione artigianale
Tutto inizia con la selezione accurata delle migliori carni, con un perfetto equilibrio tra magro e grasso (80%-20%). La carne viene poi tritata a grana grossa, condita con spezie naturali e insaccata in budelli di maiale 100% naturali, che contribuiscono a esaltarne il sapore. Dopo la legatura a mano con filo di lino, il salame passa alla fase di asciugatura e affumicatura, che può essere a freddo (per un aroma più delicato) o a caldo (per un gusto più intenso e una leggera cottura).

Il Salame Secco Affumicato è il protagonista dell’aperitivo ma non solo!  Ecco qualche idea:

Tagliere da aperitivo: abbinalo con pane croccante, formaggi e olive per un mix irresistibile.

In cucina: aggiungilo a pizze, quiche e insalate per dare una marcia in più ai tuoi piatti.

Con la raclette: sciogli il formaggio e accompagnalo con fettine di saucisson per un’esperienza golosa.

Per il barbecue: grigliane qualche fetta per esaltarne il sapore affumicato, oppure aggiungilo a spiedini di carne e verdure per un tocco gustoso e originale.

Selezione accurata

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

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