Salsa Périgueux
Sauce Périgueux
Un profumo che conquista e un gusto che non si dimentica: la Salsa Périgueux è una delle più celebri della gastronomia francese. Preparata con tartufo, fondo di tartufo e una riduzione di Porto, è la regina indiscussa del Tournedos (filetto alla) Rossini, ma non si ferma certo lì! La sua consistenza vellutata e il sapore intenso la rendono perfetta per dare carattere a qualsiasi piatto di carne o contorno cremoso. Si scalda dolcemente in pochi minuti e inonda la cucina di un profumo irresistibile… difficile non intingere subito un pezzo di pane!
Il segreto dei grandi piatti francesi
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Domande frequenti
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Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!
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