Hautes Côtes de Beaune AOC - Prosper Maufoux - 2023
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Hautes Côtes de Beaune AOC - Prosper Maufoux - 2023

Vino BiancoFranciaBorgognaHautes Côtes de Beaune AOC13 %

Questo Hautes Côtes de Beaune AOC è un bianco nasce da un terroir d’altitudine, con vigneti situati tra i 280 e i 550 metri. Questa posizione privilegiata conferisce al vino una precisione e una freschezza distintive. I terreni argilloso-calcarei e la cura della vendemmia manuale permettono di ottenere un prodotto espressivo, che riflette fedelmente il carattere della sua regione. Alla vista si presenta con un colore oro pallido, preludio di una degustazione equilibrata. Al naso offre aromi chiari di agrumi, frutta candita e delicate note floreali. Al palato si rivela strutturato, con sentori minerali e legnosi ben integrati grazie al parziale affinamento in botte, chiudendosi con un finale vivace e rinfrescante.


Questo Hautes Côtes de Beaune è un Chardonnay 100% che punta sull'equilibrio tra la sua naturale acidità e una piacevole morbidezza. Per coglierne ogni sfumatura, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra i 10°C e i 12°C. Il vino è pronto per essere apprezzato fin dal momento dell'apertura, offrendo una sensazione di vivacità che rende la degustazione scorrevole e appagante. La sua composizione lo rende un bianco di carattere, ideale sia per chi cerca una bevuta immediata, sia per chi desidera esplorare la tipicità dei bianchi di alta quota della Borgogna.

100% Chardonnay

750 ml
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Accostamenti pensati per ogni portata

La versatilità di questo vino consente abbinamenti che spaziano dai sapori marini alle specialità di terra, valorizzando diverse tipologie di ingredienti:

  • Protagonista dei piatti di mare: La sua freschezza scattante lo rende il partner ideale per il pesce alla griglia o al forno. È particolarmente indicato con molluschi, crostacei e pesci cucinati in modo semplice, dove la sua acidità bilancia la sapidità naturale dei prodotti ittici.
  • Specialità gastronomiche originali: Per un abbinamento fuori dal comune, si consiglia di provarlo con un merluzzo saltato in padella arricchito da un tocco di peperoncino e accompagnato da frittelle di platano, dove la struttura del vino sostiene perfettamente le note speziate.
  • Tradizione francese: Si sposa in modo naturale con i formaggi della tradizione francese. È eccellente accanto a un Brie, un Camembert o un Comté, che con la loro cremosità e intensità completano la persistenza minerale del vino.
  • Cucina leggera e vegetariana: Si accompagna agevolmente alle verdure dell'orto, sia grigliate che in preparazioni più complesse, rendendolo un'opzione valida anche per pasti che prediligono la leggerezza e l'equilibrio dei sapori.
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Tipologia Vino Bianco
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Paese Francia
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Regione Borgogna
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Maison Prosper Maufoux
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Denominazione Hautes Côtes de Beaune AOC
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Grado alcolico 13 %

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