Saint-Emilion Grand Cru AOC - Château Moulin Bellegrave - 2023
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Saint-Emilion Grand Cru AOC - Château Moulin Bellegrave - 2023

Vino RossoFranciaBordeauxSaint-Emilion Grand Cru AOC14 %
Medaglia d'oro Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine 2026 Medaglia d'oro Concours International de Lyon 2024

Château Moulin Bellegrave rappresenta un punto di riferimento solido per chi ricerca l'autenticità del terroir di Bordeaux. Sotto la guida attenta di Antoine Mabileau, la proprietà gestisce 16 ettari dedicati alla produzione di un vino che coniuga rigore tecnico e rispetto per la terra. Il 2023 si presenta con un profilo aromatico definito: al naso emergono sentori netti di frutti neri, prugna matura e note terrose di tartufo, impreziositi da delicate sfumature di incenso. È un vino che si distingue per una struttura densa e una trama tannica ben presente, capace di accompagnare il pasto con equilibrio e una persistenza aromatica notevole.

Certificazione: Vigneron Indépendant

Per apprezzare pienamente l'espressione di questo Saint-Emilion, consigliamo di stappare la bottiglia circa un'ora prima del servizio, permettendo al vino di ossigenarsi e di rivelare il suo ventaglio aromatico. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 14°C e i 16°C. Queste condizioni consentono al palato di percepire distintamente la sapidità del finale e le note persistenti di vaniglia, caratteristiche di un vino che ha beneficiato di una cura meticolosa in ogni fase, dalla selezione delle parcelle alla gestione manuale della vigna.

80% Merlot, 10% Cabernet-Franc, 10% Cabernet-Sauvignon

750 ml
€20,50
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Informazioni dettagliate

Abbinamenti per esaltarne la struttura

La versatilità di questo vino permette di spaziare tra diverse proposte culinarie, sia della tradizione francese che internazionale:

  • Salumi e formaggi di carattere: Ottimo compagno per taglieri di salumi stagionati e formaggi a pasta pressata, come un Comté ben stagionato o un formaggio di pecora, che bilanciano la struttura tannica. 
  • Carni rosse e selvaggina: È il partner ideale per tagli di carne rossa, brasati o selvaggina da piuma, dove la densità del vino si sposa armoniosamente con la succosità e il gusto intenso della pietanza.
  • Carni bianche saporite: Si accosta egregiamente a preparazioni più elaborate di pollame, come un galletto arrosto o faraona al forno, piatti che richiedono un vino capace di sostenere i sapori senza sovrastarli.
  • Chiusura ideale: Per chi ama concludere con una nota dolce, l'abbinamento con il cioccolato fondente ad alta percentuale crea un contrasto interessante, valorizzando la rotondità tannica del vino.
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Tipologia Vino Rosso
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Paese Francia
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Regione Bordeaux
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Maison Château Moulin Bellegrave
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Denominazione Saint-Emilion Grand Cru AOC
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Grado alcolico 14 %

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