Vellutata di funghi porcini saltati con il suo lardo grigliato
Vellutata di funghi porcini saltati con il suo lardo grigliato
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Vellutata di funghi porcini saltati con il suo lardo grigliato

Le velouté de petits cèpes rissolés et son lard grillé
La Vellutata di funghi porcini saltati con il suo lardo grigliato è un vero abbraccio di sapori autunnali in ogni cucchiaio. Funghi porcini profumati, saltati con scalogno, cipolla, prezzemolo e un tocco d’aglio, incontrano il lardo grigliato per creare una vellutata che ricorda i pranzi di festa. Pronta da servire, basta riscaldarla a fuoco lento e accompagnarla con crostini di pane tostato per un risultato perfetto. Una soluzione semplice per un antipasto caldo, confortante e pieno di gusto.

Maison Valette, attiva dal 1920 nel cuore del Périgord, è una storica azienda familiare specializzata nelle ricette del Sud-Ovest. Da tre generazioni unisce tradizione e creatività, selezionando materie prime locali e lavorandole con cura nel proprio laboratorio di Bergerac. Il risultato sono prodotti dal gusto autentico, ispirati ai quaderni di cucina di famiglia e pensati per portare in tavola tutta la bontà del territorio.

Acqua, funghi porcini 16% (boletus edulis e aereus), grasso di maiale 6%, panna (latte), brodo di pollame (sugo di cottura di carne e pollame, sale), amido di mais modificato, erbe aromatiche, spezie, sale.

Allergeni
Lattosio
480 g
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Abbinamenti sorprendenti

  • Vini rossi leggeri o bianchi aromatici: prova un Côtes du Jura blanc o un Pinot Noir, i sentori delicati dei funghi e della pancetta si sposano con i vini morbidi e leggermente speziati, rendendo ogni sorso armonioso e avvolgente.
  • Pane e crostini croccanti: piccoli crostini di baguette tostati, pane integrale o crackers rustici con semi donano croccantezza e un contrasto piacevole con la vellutata morbidezza della zuppa.
  • Piccoli contrasti saporiti: qualche cubetto di pancetta grigliata extra o di lardo affumicato leggero può esaltare il gusto della zuppa, aggiungendo un contrasto sapido senza coprire i profumi dei funghi.

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Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

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