Madeleine puro burro - Gusto originale

Dal 1905, Biscuiterie Védère custodisce e tramanda l’arte della pasticceria dei Pirenei, unendo tradizione e passione in ogni biscotto. Tutto ha inizio con Jean Brau, che nella sua piccola bottega sfornava biscuits à la cuillère, mentre Paul Védère cuoceva il pane nella sua boulangerie. Nel 1978, le due storie si intrecciano: Védère acquisisce la fabrique Brau e decide di preservare l’autenticità della tradizione, regalando ai golosi di ogni generazione il gusto inconfondibile di tourtes, boudoirs e biscotti artigianali.

Ma Védère è anche un viaggio nel tempo: nel 2009, nasce l’idea di un punto vendita speciale, un vero e proprio salon de thé all'interno di un vecchio vagone ferroviario, con vista sul maestoso Pic du Midi. Un omaggio alla storia e un invito alla scoperta dei sapori autentici della regione.

Oggi, sotto la guida di Eric Oger, un grande amante della pasticceria, un’intera squadra di artigiani lavora ogni giorno con orgoglio, perpetuando un sapere che rende ogni assaggio un'esperienza unica.

Perché La Francerie ha scelto Biscuiterie Védère?

• Un secolo di storia e tradizione – Ricette tramandate e rispettate con cura dal 1905.
•  Dolci iconici dei Pirenei – Dai biscuits à la cuillère alle tourtes appena sfornate.
• Un savoir-faire artigianale – Ogni prodotto è realizzato con passione e ingredienti di qualità.
• Un legame profondo con il territorio – Un viaggio nei sapori autentici, con il fascino del vecchio treno e la vista sui Pirenei.

Biscuiterie Védère è più di una pasticceria: è un pezzo di storia che profuma di dolcezza e tradizione. Ecco perché La Francerie ha scelto di collaborare con loro: per farvi riscoprire il piacere genuino della pasticceria artigianale dei Pirenei.