Pissaladiere ai peperoni
Eccellente

Pissaladiere ai peperoni

Pissaladiere aux poivrons
Siamo in Provenza, dove il sole scalda forte e le verdure crescono abbondanti. La pissaladiere deriva da una ricetta italiana molto diffusa nel Medioevo. Prende il nome dalla parola provenzale pissalat che designa una crema di piccoli pesci in salamoia e pressati (in particolare sardine e acciughe ). Era usata soprattutto in Liguria, da spalmare sulla pizza. Oggi, nella sua versione provenzale con peperoni, la pissaladiere sarà perfetta per i tuoi aperitivi più gustori.

Sardine (Sardina pilchardus), peperoni, cipolle, olio di semi di girasole, olive nere, pasta di acciughe, aglio, acqua, olio extra vergine di oliva, zucchero, sale, piante aromatiche, pepe.

Allergeni presenti: pesce
Assenza di coloranti e conservanti
No OGM - No prodotto ionizzato

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Pesce
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📘 CONOSCIAMO IL PRODUTTORE: FERRIGNO

Ci sono storie che sanno di mare, tradizione e passione. Quella della conserverie Ferrigno è una di queste. Da tre generazioni, questa famiglia trasforma il meglio della pesca mediterranea in autentiche delizie da gustare. Un'azienda unica nel suo genere: l’unica conserveria francese di pesce sulla costa mediterranea.

Situata a Port-Saint-Louis-du-Rhône, nel cuore della Provenza, Ferrigno lavora pesce fresco locale con un’attenzione artigianale che oggi è sempre più rara. Sardine, tonno, sgombri e acciughe vengono preparati secondo metodi tradizionali, preservando sapori autentici e genuini. Non è solo una questione di qualità, è una vera filosofia: rispetto per il prodotto, per il mare e per chi lo lavora.

Perché La Francerie ha scelto Ferrigno?

  • Savoir-faire familiare dal 1920 – Tre generazioni di maestria e amore per il mare.
  • Produzione artigianale – Ogni fase, dalla selezione alla trasformazione, avviene con cura maniacale.
  • Impegno per la sostenibilità – Collaborazione con pescatori locali e uso di materiali eco-compatibili.
  • 100% Made in France – Il meglio della tradizione mediterranea, direttamente dalla Provenza.

La loro zuppa di pesce e la bouillabaisse sono così autentiche che persino Joël Robuchon – uno degli chef più acclamati al mondo – le ha selezionate per il marchio "Reflets de France".

Ferrigno non è solo una conserveria, è un viaggio nei sapori autentici del Mediterraneo. Ecco perché La Francerie ha scelto di collaborare con loro: per portarvi a tavola il vero gusto del mare, senza compromessi.

Selezione accurata

I migliori prodotti dell'enogastronomia francese per garantire qualità e autenticità

Valori sostenibili

Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

Consegniamo in 2 giorni lavorativi (salvo eccezioni per i prodotti freschi che vengono spediti il lunedì, martedì e mercoledì). Appena il tuo ordine parte, riceverai un link per seguire la spedizione in tempo reale.

Siamo sempre felici di aiutarti! Puoi scriverci su WhatsApp, email o sui nostri social. Rispondiamo velocemente perché vogliamo offrirti un servizio su misura, proprio come in una boutique.