Vin du Bugey AOP - Domaine Monin - 2025
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Vin du Bugey AOP - Domaine Monin - 2025

Vino BiancoFranciaSavoiaVin du Bugey AOP13.5 %

Il Champente 2025 del Domaine Monin è un Vin du Bugey AOP capace di mostrare fin dal primo sorso tutta la personalità dello Chardonnay. Nasce nel Bugey, territorio francese incastonato tra montagne e vigneti, dove i suoli argilloso-calcarei contribuiscono a dare ai vini freschezza e una piacevole impronta minerale. Nel calice si presenta limpido, color oro chiaro, con riflessi argentei e dorati.

Il profumo è ricco e originale: si incontrano note di ananas, caramelle inglesi, pietra focaia e fieno greco. In bocca è fresco ma allo stesso tempo pieno e cremoso, con un bel equilibrio tra frutto, morbidezza e mineralità. È uno Chardonnay che sa essere generoso senza diventare pesante: perfetto per chi cerca un bianco con carattere, ma soprattutto piacevole da bere. 

Certificazioni: Certifié Agriculture Biologique, Logo biologique de l'UE

Il Champente è prodotto da 100% Chardonnay, vitigno che in questo angolo del Bugey trova un’interessante combinazione di freschezza, volume e note minerali. Per godersi al meglio il suo bouquet aromatico, servilo a una temperatura di 10-12°C. Non serve berlo troppo freddo: qualche grado in più permette alla parte fruttata e alla sua consistenza cremosa di esprimersi pienamente.

Al palato è equilibrato, goloso, fresco e corposo. La nota minerale richiama la pietra focaia, mentre il frutto e la morbidezza rendono il sorso avvolgente e invitante. È ottimo come aperitivo, ma ha abbastanza struttura per accompagnare tranquillamente un intero pasto. 

100% Chardonnay

750 ml
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Informazioni dettagliate

Dal primo brindisi all’ultimo boccone
  • Aperitivo: provalo con gougères al formaggio, crostini, piccoli flan salati o tartine. La sua freschezza apre l’appetito, mentre la parte più cremosa sostiene anche stuzzichini un po’ più saporiti.
  • Pesce: ottimo con trota, branzino, orata o pesce al forno con erbe aromatiche. La mineralità dello Chardonnay accompagna molto bene i sapori delicati senza coprirli.
  • Crostacei e molluschi: gamberi, capesante e scampi sono una scelta particolarmente riuscita. La dolcezza naturale dei crostacei trova un bel contrasto nella freschezza del vino.
  • Pollame: da provare con pollo arrosto alle erbe oppure, per restare in Francia, con un pollo di Bresse accompagnato da una salsa leggera. La consistenza morbida del vino segue bene la carne bianca e rende l’abbinamento ancora più goloso.
  • Piatti cremosi: risotti, paste con verdure o preparazioni con una delicata salsa alla panna funzionano molto bene con il lato più rotondo e corposo di questo Chardonnay.

Una bottiglia che riesce a essere fresca e generosa allo stesso tempo: inizi con l’aperitivo e rischi seriamente di ritrovartela ancora a tavola a fine cena.

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Tipologia Vino Bianco
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Paese Francia
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Regione Savoia
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Maison Domaine Monin
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Denominazione Vin du Bugey AOP
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Grado alcolico 13.5 %

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