Alsace Grand Cru AOC - Schoenenbourg - Marcel Deiss - 2018

Alsace Grand Cru AOC - Schoenenbourg - Marcel Deiss - 2018

Vino BiancoFranciaAlsaziaAlsace Grand Cru AOC13 %
98/100 Revue des Vins De France 2022 97/100 James SUCKLING 95+/100 Robert PARKER

Lo Schoenenbourg 2018 di Marcel Deiss occupa un posto di rilievo assoluto tra i giganti dell'Alsazia. È un vino ricco, potente e sapido che racconta perfettamente il carattere solenne del suo territorio d'origine. Prodotto nel cuore di Bergheim, nasce dalla visione di Jean-Michel Deiss, che utilizza l'antica tecnica della "complantation" per far crescere vitigni diversi nello stesso vigneto. Il risultato è un’armonia naturale tra le uve, capace di regalare sapori intensi e note saline uniche che vi lasceranno senza parole.

Certificazioni: Logo biologique de l'UE

Per apprezzare un vino così profondo e quasi "metafisico", serve un po' di pazienza e i giusti accorgimenti. Trattandosi di un bianco capace di sfidare il tempo con un lunghissimo invecchiamento, il passaggio in caraffa è d'obbligo per permettergli di respirare e aprirsi completamente. Vi consigliamo di servirlo a una temperatura fresca ma non ghiacciata, ideale intorno ai 10-12°C, per non nascondere la sua incredibile complessità. Sorseggiarlo è un'esperienza che ispira grande serenità: è il compagno ideale per quei momenti di relax dove il tempo sembra fermarsi.

Riesling Renano

Allergeni
Solfiti
750 ml
€130,00
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Informazioni dettagliate

Con cosa abbinarlo?
  • Piatti della tradizione alsaziana: l'intensità dello Schoenenbourg è perfetta con un classico Choucroute o con ricette a base di carni bianche cucinate con salse ricche e cremose.
  • Foie gras e sapori decisi: grazie alla sua potenza e sapidità, questo vino crea un matrimonio d'amore con il foie gras, bilanciandone la grassezza con una spalla acida e minerale formidabile.
  • Pesci nobili e crostacei: provatelo con un'aragosta al burro o con del salmone preparato in modo semplice; la sua scia salina esalta il sapore del mare in modo magistrale.
  • Formaggi stagionati e intensi: non abbiate paura di accostarlo a formaggi francesi di carattere, come il Munster tipico della regione, o a formaggi a pasta dura molto invecchiati.
  • Cucina etnica e spezie orientali: la sua struttura complessa lo rende sorprendente anche con piatti speziati della cucina asiatica, creando un equilibrio inaspettato tra freschezza e aromi esotici.
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Tipologia Vino Bianco
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Paese Francia
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Regione Alsazia
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Maison Marcel Deiss
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Denominazione Alsace Grand Cru AOC
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Grado alcolico 13 %

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Dipende dal tipo di vino! In generale, conservalo in un luogo fresco, buio e senza sbalzi di temperatura. Se vuoi un consiglio su una bottiglia specifica, scrivici!

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