Cabrissac
Cabrissac

Cabrissac

Cabrissac
Non lasciarti ingannare dalle dimensioni: il Cabrissac è un piccolo formaggio di capra che ha tanto da dire. Viene prodotto con latte pastorizzato, ha una crosta grigia grazie al carbone vegetale e, sopra, si sviluppano muffe bianche sottili che lo rendono subito riconoscibile. Al taglio, la pasta è liscia e brillante, mentre al palato si fa morbida e fondente, con una cremosità che conquista. Il gusto? Inizia con un intenso aroma caprino, per poi aprirsi a note più profonde di sottobosco, come funghi e terra umida. Un boccone che sa di natura, di stagioni, di artigianalità vera.

Spedizione prodotto fresco

I prodotti freschi partono il lunedì e il martedì, per non restare fermi nel fine settimana: se ordini entro le 12 di martedì partono in settimana, altrimenti il lunedì successivo. Viaggiano in una scatola di polistirolo con buste di gel refrigerante, che li proteggono dal calore; il gel si scongela man mano, quindi può arrivare morbido. Appena arriva, metti il fresco in frigorifero.

150 g
€8,40
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni: 7,90 €

Il Cabrissac si presta sia per un assaggio veloce che per un tagliere memorabile. Ecco con cosa abbinarlo:

  • Pane di segale, integrale o ai cereali – per accompagnare la sua morbidezza.
  • Confettura di fichi, pere o miele di castagno – per un tocco dolce che lo bilancia.
  • Noci, mandorle o castagne – che richiamano le sue note di bosco.
  • Con un vino bianco secco e minerale – tipo Sauvignon Blanc o un Chenin della Loira.
  • Oppure con un rosso leggero e fresco – come Hautes Côtes de Beaune AOC se ti piacciono i contrasti più audaci.

Conservalo tra 2°C e 8°C, si mantiene in frigo 5/7 giorni dopo l’apertura.

Valore energetico, 298 Kcal / 1234 Kj
Grassi totali, 26 g
di cui saturi, 18 g
Carboidrati, <0.5 g
di cui zuccheri, <0.5 g
Sale, 1.4 g
Proteine, 27 g

Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, panna di latte di capra, sale, colorante (carbone vegetale)

Allergeni
Lattosio

Cremoso, deciso, e con un’anima “selvaggia”

Il Cabrissac è il formaggio che ti sorprende al primo morso. La crosta grigia e sottile racchiude una pasta compatta ma cremosa, che si scioglie in bocca senza fretta. L’inizio è intensamente caprino, come ogni buon formaggio di capra sa essere, ma poi arrivano le sfumature più profonde: il sentore del bosco dopo la pioggia, della terra, delle foglie secche. Un formaggio deciso ma ben bilanciato, che sa essere protagonista senza alzare la voce. Ideale per chi ama i sapori veri, quelli che restano impressi.

Selezione accurata

I migliori prodotti dell'enogastronomia francese per garantire qualità e autenticità

Valori sostenibili

Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Quello che dicono i nostri clienti

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

I prodotti freschi viaggiano in una scatola di polistirolo con buste di gel refrigerante, che li proteggono dal calore durante il viaggio. Il gel si scongela man mano che assorbe calore: trovarlo morbido all'arrivo può essere del tutto normale. Il fresco parte solo il lunedì e il martedì, così non resta fermo nei depositi dei corrieri nel fine settimana. Quando arriva, apri subito il pacco e metti il fresco in frigorifero; al momento di servire i formaggi, lasciali tornare piano alla temperatura giusta, secondo il tipo. Gli altri prodotti viaggiano in imballaggi sicuri.

Prepariamo il tuo ordine entro 2 giorni lavorativi dal pagamento. I prodotti freschi partono solo il lunedì e il martedì: se ordini entro le 12 di martedì parte in settimana, altrimenti il lunedì successivo, e un ordine con prodotti freschi parte tutto insieme. Dalla partenza il corriere consegna in 1-2 giorni lavorativi. Il link di tracciamento si attiva quando il pacco viene affidato al corriere.

Siamo sempre felici di aiutarti! Puoi scriverci su WhatsApp, email o sui nostri social. Rispondiamo velocemente perché vogliamo offrirti un servizio su misura, proprio come in una boutique.