Collo d'Anatra Ripieno

Collo d'Anatra Ripieno

Cou de canard farci
Se cerchi un prodotto capace di portare in tavola la vera anima dei bistrot francesi, il Collo d'Anatra Ripieno è esattamente ciò che fa per te. Si tratta di un antipasto tipico e originalissimo della tradizione rurale d'Oltralpe: la pelle del collo dell'anatra viene farcita con un ricco ripieno di carne e aromi, arricchito da una sfumatura di Cognac, e poi cotta dolcemente. Ha un carattere giovane, verace e decisamente fuori dagli schemi, perfetto per chi ama esplorare sapori nuovi e genuini. È una ricetta preparata senza additivi o conservanti. Calcola circa 80 grammi a persona e preparati a conquistare i tuoi ospiti con una specialità che non si trova certo ovunque! 

400 g
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Gola di maiale, carne di maiale, collo d'anatra (15%), uova, sale, pepe, gelatina, Cognac. Carne di origine francese.

Allergeni
Uova Solfiti

Una Sorpresa Rustica

Questo prodotto ha una doppia personalità fantastica che ti permette di giocarci in cucina a seconda della stagione o dell'umore. Ecco i modi migliori per servirlo:

  • La freschezza estiva in insalata: vuoi un antipasto fresco, veloce e super d'effetto? Taglia il collo d'anatra a fette sottili direttamente da freddo. Adagiale sopra un bel letto di insalata mista ben condita. Il contrasto tra la ricchezza del ripieno e la freschezza croccante delle foglie verdi è un inizio perfetto per qualsiasi cena estiva.
  • Il tocco caldo e croccante sui crostoni: se preferisci una versione calda e super informale, taglia il collo d'anatra a fette un po' più spesse e passale velocemente in padella per un paio di minuti, finché non diventano calde e leggermente dorate. Adagiale subito sopra dei crostoni di pane casereccio ben abbrustoliti e ancora caldi. Il calore della carne farà sciogliere delicatamente la componente saporita del ripieno, che andrà a inzuppare il pane croccante creando uno spuntino da leccarsi i baffi, ideale da condividere durante un aperitivo dinamico tra amici.
  • Il calice perfetto: per completare questa esperienza in pieno stile francese, versa nei calici un vino rosso giovane e profumato a base di uve Gamay o un classico Beaujolais. Questi vini, famosi per le loro note croccanti di frutti di bosco e una bellissima freschezza, sono perfetti per ripulire la bocca dopo ogni assaggio del ripieno, mantenendo il pranzo o la cena super piacevoli, informali e conviviali.

Selezione accurata

I migliori prodotti dell'enogastronomia francese per garantire qualità e autenticità

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Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

I prodotti freschi viaggiano in una scatola di polistirolo con buste di gel refrigerante, che li proteggono dal calore durante il viaggio. Il gel si scongela man mano che assorbe calore: trovarlo morbido all'arrivo può essere del tutto normale. Il fresco parte solo il lunedì e il martedì, così non resta fermo nei depositi dei corrieri nel fine settimana. Quando arriva, apri subito il pacco e metti il fresco in frigorifero; al momento di servire i formaggi, lasciali tornare piano alla temperatura giusta, secondo il tipo. Gli altri prodotti viaggiano in imballaggi sicuri.

Prepariamo il tuo ordine entro 2 giorni lavorativi dal pagamento. I prodotti freschi partono solo il lunedì e il martedì: se ordini entro le 12 di martedì parte in settimana, altrimenti il lunedì successivo, e un ordine con prodotti freschi parte tutto insieme. Dalla partenza il corriere consegna in 1-2 giorni lavorativi. Il link di tracciamento si attiva quando il pacco viene affidato al corriere.

Siamo sempre felici di aiutarti! Puoi scriverci su WhatsApp, email o sui nostri social. Rispondiamo velocemente perché vogliamo offrirti un servizio su misura, proprio come in una boutique.