Gusci per Escargots
Gusci per Escargots
Gusci per Escargots

Gusci per Escargots

Coquilles d'Escargot
Le Conchiglie per Lumache sono l'ingrediente perfetto per chi vuole dare un tocco speciale ai propri piatti. Queste conchiglie vuote, pronte all'uso, sono l’elemento essenziale per preparare le celebri Escargots à la Bourguignonne, un piatto iconico della cucina francese. Ogni confezione contiene 72 conchiglie di dimensioni medie, pronte per essere farcite e cotte al forno. Non dovrai preoccuparti di nulla: sono facili da usare e ti permetteranno di creare un piatto sfizioso con il minimo sforzo. Perfette per aperitivi originali, cene suggestive o anche per un momento conviviale con amici e famiglia, queste Conchiglie per Lumache ti garantiranno sempre una presentazione scenografica e un sapore irresistibile.

320 g
€17,00
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Il loro scopo principale è quello di contenere le lumache durante la cottura al forno, in modo che il calore si distribuisca uniformemente e che il ripieno, spesso a base di burro, aglio, prezzemolo e spezie, non si disperda. Questa ricetta prevede che le conchiglie vengano riempite con le lumache, avvolte in una ricca farcitura a base di burro, aglio, prezzemolo e spezie, e poi gratinate al forno fino a ottenere una consistenza irresistibilmente cremosa e profumata. Il bello di questa preparazione è il contrasto tra la morbidezza del ripieno e la croccantezza della baguette con cui si raccoglie ogni goccia di burro aromatico. Servite caldissime, direttamente nelle loro conchiglie, gli Escargots à la Bourguignonne trasformano ogni pasto in un’esperienza autenticamente francese, perfetta per sorprendere e deliziare gli ospiti!

Conchiglie di escargot vuote, lavate e asciugate.

📘 CONOSCIAMO IL PRODUTTORE: Jacot Billey

Dal 1935, Jacot Billey è un nome di riferimento nella preparazione degli escargots di Borgogna, una vera arte che combina pazienza, precisione e rispetto per la materia prima. Murielle e Yannick, oggi alla guida della Maison, hanno scelto di preservare il metodo artigianale che ha reso celebre questa specialità, selezionando solo escargots di qualità e lavorandoli con tecniche tramandate da generazioni.

Perché La Francerie ha scelto Jacot Billey?

Perché è una garanzia di autenticità e qualità. Ogni escargot è preparato con cura per esaltarne il gusto naturale e offrire un prodotto dal sapore equilibrato e raffinato. L’attenzione alla selezione degli ingredienti, la lavorazione meticolosa e il rispetto delle tradizioni rendono Jacot Billey un’eccellenza gastronomica. Per chi ama il gusto autentico della Borgogna, questa è la scelta perfetta.

Selezione accurata

I migliori prodotti dell'enogastronomia francese per garantire qualità e autenticità

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Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

I prodotti freschi viaggiano in una scatola di polistirolo con buste di gel refrigerante, che li proteggono dal calore durante il viaggio. Il gel si scongela man mano che assorbe calore: trovarlo morbido all'arrivo può essere del tutto normale. Il fresco parte solo il lunedì e il martedì, così non resta fermo nei depositi dei corrieri nel fine settimana. Quando arriva, apri subito il pacco e metti il fresco in frigorifero; al momento di servire i formaggi, lasciali tornare piano alla temperatura giusta, secondo il tipo. Gli altri prodotti viaggiano in imballaggi sicuri.

Prepariamo il tuo ordine entro 2 giorni lavorativi dal pagamento. I prodotti freschi partono solo il lunedì e il martedì: se ordini entro le 12 di martedì parte in settimana, altrimenti il lunedì successivo, e un ordine con prodotti freschi parte tutto insieme. Dalla partenza il corriere consegna in 1-2 giorni lavorativi. Il link di tracciamento si attiva quando il pacco viene affidato al corriere.

Siamo sempre felici di aiutarti! Puoi scriverci su WhatsApp, email o sui nostri social. Rispondiamo velocemente perché vogliamo offrirti un servizio su misura, proprio come in una boutique.