Confit d'Anatra - 2 cosce
Confit de canard - 2 cuisses
In un mondo dove tutto corre alla velocità della luce, questo Confit d'Anatra si prende tutto il tempo necessario. Per ottenere una carne così incredibilmente tenera, succosa e saporita, ci vogliono ben due giorni interi di lavorazione lenta e curata, seguendo i ritmi immutabili della tradizione rurale francese. La confezione contiene due cosce d'anatra pronte da scaldare e da condividere. Ha un'anima giovane e informale, ideale per trasformare una normale cena in un momento speciale con gli amici, senza spadellare per ore ma portando in tavola un sapore autentico.
Passa la confezione chiusa sotto l'acqua calda corrente per qualche istante. Il calore farà sciogliere il grasso all'interno, permettendoti di estrarre le cosce intere e perfette senza rischiare di romperle. Una volta aperto il vasetto, se non lo finisci, si conserva in frigorifero per 3 giorni.
La cottura perfetta in pochi passaggi: Scalda il forno a 220°C. Sgocciola le cosce dal loro grasso (tienilo da parte, è prezioso!) e sistemale in una teglia con la pelle rivolta verso l'alto. Lasciale dorare per circa 15 minuti per ottenere una crosticina croccante. Successivamente, abbassa il forno a 120°C e copri la teglia con un foglio di alluminio: così la carne resterà caldissima, morbida e succosa fino al momento di servirla.
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