Pessac-Léognan AOC - Blanc - Château de Rochemorin - 2021

Pessac-Léognan AOC - Blanc - Château de Rochemorin - 2021

Vino BiancoFranciaBordeauxPessac-Léognan AOC13 %
92/100 James SUCKLING

Lo Château de Rochemorin Blanc 2021 nasce in una tenuta storica del Pessac-Léognan che affonda le radici nel 1520. Nel XVII secolo, il celebre filosofo Montesquieu curava personalmente queste vigne, andandone così fiero da preferirle spesso ai suoi trattati di legge. Dopo un periodo di abbandono nel secolo scorso, André Lurton ha acquistato e ricostruito la proprietà nel 1973, riportandola al prestigio di un tempo. Questa annata ha colpito i sommelier per il suo equilibrio eccezionale e rappresenta un'opportunità imperdibile per scoprire un bianco di alto livello.

Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Per godersi ogni sfumatura di questo bianco vibrante, la temperatura di servizio ideale è tra i 10 e i 12°C. Il vino, prodotto principalmente con uve Sauvignon, esprime una freschezza travolgente e intensi profumi di frutta bianca. Il segreto del suo carattere unico risiede nei 10 mesi trascorsi a maturare in barrique, un passaggio che aggiunge una punta di vaniglia capace di sorprendere il palato senza coprire la vivacità del frutto. È una bevuta armoniosa e piena di energia, che si può apprezzare versandola direttamente dalla bottiglia per un brindisi immediato e di grande soddisfazione.

100% Sauvignon blanc

750 ml
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Informazioni dettagliate

Con cosa abbinarlo?
  • Antipasti e stuzzichini: la sua freschezza lo rende il compagno perfetto per aprire la serata con piccoli assaggi di mare o verdure croccanti.
  • Piatti di pesce e crostacei: si sposa a meraviglia con il pescato, esaltandone la delicatezza grazie alla sua scia minerale e ai sentori fruttati. Provatelo con dei gamberi alla piastra o un filetto di branzino agli agrumi.
  • Pollame e ricette delicate: la struttura data dal legno permette di accostarlo con successo a carni bianche saporite. Un abbinamento francese da non perdere è con il Poulet à la crème (Pollo alla crema), dove la nota di vaniglia del vino dialoga armoniosamente con la cremosità del piatto.
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Tipologia Vino Bianco
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Paese Francia
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Regione Bordeaux
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Maison Château de Rochemorin
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Denominazione Pessac-Léognan AOC
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Grado alcolico 13 %

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