Quincy AOC - Domaine JM Sorbe - 2023

Quincy AOC - Domaine JM Sorbe - 2023

Vino BiancoFranciaLoiraQuincy AOC12,5 %
★★ Preferito dai clienti Guida Hachette des Vins 2025 Medaglia d'argento Concorso Bettane + Desseauve Premio-Piacere 2023

Dalla Valle della Loira arriva una bottiglia che sorprende e conquista. Il Quincy 2023 del Domaine JM Sorbe è uno di quei vini che ti fanno dire “ne voglio un altro bicchiere” già al primo sorso. Fresco, profumato e diretto, è un Sauvignon Blanc che gioca tra agrumi, frutti bianchi e fiori delicati, con una beva piacevolissima e un finale pulito. E se stai pensando che per un vino così ci voglia un’occasione speciale... ti sbagli. È perfetto ogni volta che vuoi stare bene, punto.

Servilo a 10–12°C per coglierne tutta la freschezza e il bouquet profumato. Il Sauvignon di Quincy è meno noto del suo cugino di Sancerre, ma sa farsi valere: le sue note di mela verde, pesca bianca e scorza di limone si accompagnano a una sensazione floreale leggera, quasi primaverile. In bocca è leggero ma ampio, con una bella acidità che lo rende perfetto per piatti delicati o come calice da aperitivo. Un bianco che mette d’accordo tutti, anche i più scettici.

100% Sauvignon blanc

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Un Sauvignon che sa il fatto suo (senza fare il prezioso)

Questo Sauvignon si sposa benissimo con sapori freschi e iodati, ma sa sorprendere anche con accostamenti più audaci. Ecco qualche idea:

  • Con crostacei e frutti di mare: Gamberi, scampi, ostriche o una tartare di tonno, la sua acidità pulisce il palato e fa brillare i sapori.
  • Con formaggi di capra: Un grande classico della Loira! Provalo con un Crottin de Chavignol AOP o con il Valençay AOP, per un incontro tra freschezza e cremosità.
  • Con piatti vegetariani o erbe fresche: Ottimo con insalate di stagione, carpacci di verdure, piatti con menta, basilico o citronella.
  • Con pesce leggero al vapore o alla griglia: Perfetto con filetti di pesce bianco, ceviche o un’insalata di polpo con lime e prezzemolo. 

Fresco, diretto, senza fronzoli. Un Sauvignon che si beve volentieri e si ricorda con piacere.

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Tipologia Vino Bianco
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Paese Francia
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Regione Loira
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Maison Domaine JM Sorbe
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Denominazione Quincy AOC
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Grado alcolico 12,5 %

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