Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort
Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort
Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort
Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort

Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort

Folies fromages pomme et coing aux épices
La Salsa alle Mele Cotogne e Spezie nasce dal desiderio di offrire un’esperienza gastronomica nuova, capace di valorizzare il momento della degustazione. Si tratta di una preparazione artigianale realizzata con cura in calderoni di rame, un metodo che permette di preservare la fragranza e gli aromi naturali degli ingredienti. La dolcezza della mela e della mela cotogna si sposa con un leggero mix di tre spezie, creando un condimento equilibrato e poco zuccherato. Priva di conservanti e coloranti, questa ricetta punta sulla semplicità e sulla qualità delle materie prime per accompagnare con discrezione ogni tipo di formaggio.
120 g
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Mela (42,4%), succo concentrato di mele cotogne (11,7%), zucchero, spezie (0,083%) (chiodi di garofano, zenzero, cannella), gelificante: pectina di agrumi, aceto di vino, succo di limone.

Ci sono sapori che parlano di terra, di tradizione e di passione. Les Petits Fruits nasce con l’obiettivo di esaltare la frutta in tutte le sue sfumature, trasformandola in confetture, crème e liqueurs che conservano intatta la sua autenticità.

Dal 1982, questa maison artigianale lavora con un’attenzione quasi maniacale: frutta selezionata con cura, cottura lenta in piccoli chaudrons de cuivre, nessun colorante né additivo, solo il gusto puro della natura. Un savoir-faire che si esprime nella ricerca della qualità assoluta e nel rispetto della tradizione.

Ma Les Petits Fruits non si ferma alla confettura: esplora nuovi orizzonti gastronomici, portando il frutto oltre la colazione. Accostamenti raffinati con i formaggi francesi, condimenti per il foie gras, tocchi inediti per esaltare piatti salati. E poi, l’arte di combinare frutta con spezie, erbe aromatiche e fiori per un’esperienza sensoriale sorprendente.

Perché La Francerie ha scelto Les Petits Fruits?

  • Un savoir-faire artigianale d’eccellenza – La frutta è lavorata con metodi tradizionali, rispettando il suo ritmo e la sua essenza.
  • Un gusto autentico e naturale – Ricette senza additivi, senza coloranti, senza compromessi sulla qualità.
  • Un’innovazione che valorizza la tradizione – Nuove combinazioni di sapori per esaltare piatti dolci e salati.
  • Un omaggio alla gastronomia francese – Confetture e condimenti pensati per accompagnare i grandi classici della tavola francese.

Les Petits Fruits è più di una confettura: è un’ode alla frutta, un’arte che sublima la materia prima e un’esperienza di gusto che emoziona. Ecco perché La Francerie ha scelto di collaborare con loro: per offrirvi il meglio della natura, trasformato con passione in un piacere autentico.

Allergeni
Solfiti

L'intesa perfetta con gli erborinati

Per apprezzare appieno le sfumature di questa preparazione, suggeriamo di concentrare l'assaggio sui grandi formaggi a pasta erborinata:

  • Armonia con il Roquefort: questa salsa trova la sua massima espressione accanto al celebre formaggio blu. Il piacevole contrasto tra la base fruttata e la forza delle venature del Roquefort permette di esaltarne la personalità, aggiungendo una nota speziata che ne completa il profilo senza sovrastarlo.
  • Sodalizio con gli erborinati intensi: la mela cotogna accompagna egregiamente la sapidità tipica delle muffe nobili. Il leggero sentore piccante e amarognolo delle tre spezie lavora in sinergia con la forza di questi formaggi, regalando un rilievo gustativo supplementare a ogni boccone.
  • Un tocco vivace per il palato: la freschezza della mela e la struttura della mela cotogna creano un equilibrio ideale con la cremosità degli erborinati. Questa unione trasforma la degustazione in un momento di piacere culinario, dove la dolcezza del frutto bilancia perfettamente il carattere deciso del formaggio.

Selezione accurata

I migliori prodotti dell'enogastronomia francese per garantire qualità e autenticità

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Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

I prodotti freschi viaggiano in una scatola di polistirolo con buste di gel refrigerante, che li proteggono dal calore durante il viaggio. Il gel si scongela man mano che assorbe calore: trovarlo morbido all'arrivo può essere del tutto normale. Il fresco parte solo il lunedì e il martedì, così non resta fermo nei depositi dei corrieri nel fine settimana. Quando arriva, apri subito il pacco e metti il fresco in frigorifero; al momento di servire i formaggi, lasciali tornare piano alla temperatura giusta, secondo il tipo. Gli altri prodotti viaggiano in imballaggi sicuri.

Prepariamo il tuo ordine entro 2 giorni lavorativi dal pagamento. I prodotti freschi partono solo il lunedì e il martedì: se ordini entro le 12 di martedì parte in settimana, altrimenti il lunedì successivo, e un ordine con prodotti freschi parte tutto insieme. Dalla partenza il corriere consegna in 1-2 giorni lavorativi. Il link di tracciamento si attiva quando il pacco viene affidato al corriere.

Siamo sempre felici di aiutarti! Puoi scriverci su WhatsApp, email o sui nostri social. Rispondiamo velocemente perché vogliamo offrirti un servizio su misura, proprio come in una boutique.