Vellutata di Granchio

Vellutata di Granchio

Velouté de crabe
La Vellutata di Granchio è una specialità intensa e avvolgente, preparata secondo la tradizione di Sète e il sapere artigianale della Maison. La sua particolarità? È molto concentrata, quindi basta diluirla con un vasetto d’acqua per ottenere una zuppa cremosa, profumata e piena di gusto.

Realizzata con materie prime di ottima qualità, senza coloranti, conquista con il suo sapore deciso di mare e con una consistenza morbida che invita subito al primo cucchiaio. È perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di speciale senza complicarti la vita. Per prepararla, versa il contenuto del vasetto in una casseruola, aggiungi un vasetto d’acqua e porta a ebollizione. In pochi minuti è pronta da servire.

320 g
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Acqua, granchio 20%, pesci di scoglio, passata di pomodoro, cipolle, carote, vino bianco, olio d'oliva vergine extra, aglio, sale, pepe, piante aromatiche.

Allergeni
Pesce Crostacei Solfiti

Idee golose per gustarla al meglio

  • Con crostini all’aglio e Rouille Sétoise: È l’abbinamento più tipico, la croccantezza dei crostini incontra la cremosità della vellutata, mentre la rouille aggiunge una nota intensa e saporita. Un vero viaggio nel Sud della Francia.
  • Con piccoli crostini di pane tostato: Se vuoi restare sul semplice, scegli pane rustico ben tostato. Perfetto per raccogliere ogni cucchiaio di vellutata e aggiungere una piacevole nota croccante.
  • Con pasta allo zafferano: Puoi cuocere direttamente nella vellutata delle piccole paste allo zafferano, lasciandole al dente. Il risultato è un piatto ancora più ricco, profumato e irresistibile.
  • Con un tocco di erbe fresche: Prezzemolo, erba cipollina o un pizzico di finocchietto possono dare freschezza e rendere il piatto ancora più invitante.
  • Come entrée alla francese: Servila in piccole ciotole come apertura di una cena di pesce. È semplice da preparare, bella da portare in tavola e soprattutto fa venire voglia di assaggiarne subito un altro cucchiaio.

Selezione accurata

I migliori prodotti dell'enogastronomia francese per garantire qualità e autenticità

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Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

I prodotti freschi viaggiano in una scatola di polistirolo con buste di gel refrigerante, che li proteggono dal calore durante il viaggio. Il gel si scongela man mano che assorbe calore: trovarlo morbido all'arrivo può essere del tutto normale. Il fresco parte solo il lunedì e il martedì, così non resta fermo nei depositi dei corrieri nel fine settimana. Quando arriva, apri subito il pacco e metti il fresco in frigorifero; al momento di servire i formaggi, lasciali tornare piano alla temperatura giusta, secondo il tipo. Gli altri prodotti viaggiano in imballaggi sicuri.

Prepariamo il tuo ordine entro 2 giorni lavorativi dal pagamento. I prodotti freschi partono solo il lunedì e il martedì: se ordini entro le 12 di martedì parte in settimana, altrimenti il lunedì successivo, e un ordine con prodotti freschi parte tutto insieme. Dalla partenza il corriere consegna in 1-2 giorni lavorativi. Il link di tracciamento si attiva quando il pacco viene affidato al corriere.

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