Blocco di Foie Gras d’Anatra

Dal 1929, nel cuore della Chalosse, la Maison Besse custodisce e tramanda l’arte del foie gras. Non una semplice produzione, ma un’eredità gastronomica fatta di ingredienti selezionati, di rispetto per la tradizione e di una lavorazione artigianale che esalta il gusto naturale di ogni prodotto.

Qui, ogni foie gras nasce da una selezione rigorosa, rispettando i metodi di preparazione tramandati da generazioni. Niente conservanti, niente artifici: solo l’eccellenza di un prodotto autentico.

Un foie gras che racconta il Sud-Ovest

• Radici profonde: Oltre 90 anni di esperienza, ispirati alle ricette dei grandi cuochi del Novecento.
• Materie prime d’eccezione: Anatre allevate secondo tradizione, nei territori delle Landes e della Chalosse.
• Lavorazione artigianale: Senza conservanti, senza coloranti, nel rispetto del prodotto e del suo sapore unico.
• Un gusto premiato: La qualità di Maison Besse è stata riconosciuta più volte per la sua eccellenza. 

Perché La Francerie ha scelto Maison Besse?

• Perché un foie gras d’eccellenza è fatto di tempo, esperienza e passione.
• Perché ogni ingrediente racconta il terroir e ogni boccone porta con sé una storia lunga quasi un secolo.

Maison Besse è molto più di un produttore: è un custode della vera tradizione gastronomica francese. Ecco perché La Francerie lo ha scelto. Per portarvi il vero gusto del foie gras, senza compromessi.