Eccellente

Blocco di Foie Gras d'Anatra

Bloc de Foie Gras de Canard
Il Blocco di foie Gras d'Anatra è una prelibatezza dalla consistenza vellutata e il gusto avvolgente. Per apprezzarlo al meglio, si suggerisce di tostare fette di pain d'épices o pane bianco. Accompagnarlo con una salsa di cipolla confit ne esalterà il suo sapore raffinato e dolce. Un unico blocco da 130g consente di preparare circa dieci squisiti toast per un aperitivo indimenticabile. Prodotto con cura da anatre allevate nel sud-ovest della Francia, rappresenta una prelibatezza ideale per occasioni speciali e celebrazioni, lasciando tutti a bocca aperta con la sua eccellenza gastronomica.

Foie gras d'anatra, acqua, sale, zucchero, pepe, spezie.

130 g
€17,00
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📘 CONOSCIAMO IL PRODUTTORE: Anne Rozès

Ci sono storie che nascono dall’amore per una terra e dalla volontà di custodirne i sapori autentici. Anne Rozès è una di queste. Fondata nel 1970 nel cuore dei Paesi Baschi, questa conserveria artigianale è nata con un’idea semplice ma rivoluzionaria: “mettre en conserve le goût et l’esprit”, conservare non solo il gusto, ma anche l’anima dei prodotti locali.

Dalla loro casa di Lahonce, immersa nei paesaggi verdi affacciati sull’Adour, Anne e Philippe Rozès hanno dato vita a un laboratorio in cui ogni ricetta è un omaggio alla tradizione basca. Nessun conservante, nessun colorante, solo ingredienti di qualità, lavorati con cura e rispetto. Il loro lavoro conquista presto gli artigiani del gusto: épiciers, macellai, casari e enotecari si innamorano delle loro creazioni, trasformandoli in un riferimento per la gastronomia della regione.

Oggi, la tradizione è portata avanti dal figlio Franck Rozès, che dal 1998 mantiene viva l’eredità familiare, arricchendola con collaborazioni d’eccezione. Tra queste, quella con Christian Parra, chef due stelle Michelin, che nel 2005 ha contribuito a perfezionare alcune delle ricette più emblematiche della maison.

Perché La Francerie ha scelto Anne Rozès?

  • Una tradizione familiare dal 1970 – Tre generazioni dedicate alla conservazione dell’autenticità basca.
  • Ingredienti puri e ricette senza artifici – Nessun conservante, nessun colorante, solo il meglio della natura.
  • Un legame profondo con il territorio – Ogni conserva racconta una storia fatta di paesaggi, tradizione e passione.
  • Un riconoscimento che va oltre il tempo – La fiducia dei professionisti della gastronomia e delle tavole più esigenti.

Anne Rozès non è solo una conserveria, è un pezzo di Paesi Baschi racchiuso in ogni vasetto, un ponte tra passato e presente, un sapore che racconta un territorio. Ecco perché La Francerie ha scelto di collaborare con loro: per offrirvi il gusto autentico della tradizione basca, preservato con passione e rispetto.

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Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

Consegniamo in 2 giorni lavorativi (salvo eccezioni per i prodotti freschi che vengono spediti il lunedì, martedì e mercoledì). Appena il tuo ordine parte, riceverai un link per seguire la spedizione in tempo reale.

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