Bouillabaisse bio
Bouillabaisse bio
Impossibile pensare a Marsiglia senza pensare alla tipica zuppa di pesce provenzale: la Bouillabaisse! Preparata come vuole la tradizione, è fatta a base di brodo di pesce a cui si aggiungono calamari e patate. Cosa vuol dire Bouillabaisse? "Si riduce e si abbassa (elle bout et abaisse)", più chiaro di così.
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