Cabrissac
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Cabrissac

Cabrissac
Non lasciarti ingannare dalle dimensioni: il Cabrissac è un piccolo formaggio di capra che ha tanto da dire. Viene prodotto con latte pastorizzato, ha una crosta grigia grazie al carbone vegetale e, sopra, si sviluppano muffe bianche sottili che lo rendono subito riconoscibile. Al taglio, la pasta è liscia e brillante, mentre al palato si fa morbida e fondente, con una cremosità che conquista. Il gusto? Inizia con un intenso aroma caprino, per poi aprirsi a note più profonde di sottobosco, come funghi e terra umida. Un boccone che sa di natura, di stagioni, di artigianalità vera.

Spedizione prodotto fresco

Gli ordini effettuati dopo le 12:00 di mercoledì saranno spediti il lunedì successivo per garantire la massima freschezza ed evitare soste prolungate nel fine settimana.

Il Cabrissac si presta sia per un assaggio veloce che per un tagliere memorabile. Ecco con cosa abbinarlo:

  • Pane di segale, integrale o ai cereali – per accompagnare la sua morbidezza.
  • Confettura di fichi, pere o miele di castagno – per un tocco dolce che lo bilancia.
  • Noci, mandorle o castagne – che richiamano le sue note di bosco.
  • Con un vino bianco secco e minerale – tipo Sauvignon Blanc o un Chenin della Loira.
  • Oppure con un rosso leggero e fresco – come Hautes Côtes de Beaune AOC se ti piacciono i contrasti più audaci.

Conservalo tra 2°C e 8°C, si mantiene in frigo 5/7 giorni dopo l’apertura.

Allergeni
Lattosio
150 g
€7,90

Valore energetico, 298 Kcal / 1234 Kj
Grassi totali, 26 g
di cui saturi, 18 g
Carboidrati, <0.5 g
di cui zuccheri, <0.5 g
Sale, 1.4 g
Proteine, 27 g

Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, panna di latte di capra, sale, colorante (carbone vegetale)

Cremoso, deciso, e con un’anima “selvaggia”

Il Cabrissac è il formaggio che ti sorprende al primo morso. La crosta grigia e sottile racchiude una pasta compatta ma cremosa, che si scioglie in bocca senza fretta. L’inizio è intensamente caprino, come ogni buon formaggio di capra sa essere, ma poi arrivano le sfumature più profonde: il sentore del bosco dopo la pioggia, della terra, delle foglie secche. Un formaggio deciso ma ben bilanciato, che sa essere protagonista senza alzare la voce. Ideale per chi ama i sapori veri, quelli che restano impressi.

Selezione accurata

I migliori prodotti dell'enogastronomia francese per garantire qualità e autenticità

Valori sostenibili

Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

Consegniamo in 2 giorni lavorativi (salvo eccezioni per i prodotti freschi che vengono spediti il lunedì, martedì e mercoledì). Appena il tuo ordine parte, riceverai un link per seguire la spedizione in tempo reale.

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