Champagne Almanach N°6 Blanc de Blancs

ChampagneFranciaChampagneChampagne AOC12 %

Lo Champagne Almanach N°6 Blanc de Blancs è nato per sorprendere: fresco, delicato, con una bella morbidezza che arriva dritta al palato grazie a una parte di vinificazione in barrique. È lo champagne perfetto per chi cerca un gusto fine ma con personalità. Ideale per gli aperitivi, ma sa farsi valere anche a tavola!

Questo Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con uve bianche, in particolare Chardonnay, coltivate nelle parcelle di Charly-sur-Marne: Fontenies, Blanches Vignes e Pelle à Four. Il terreno è argilloso e limoso, e regala al vino una bella struttura, senza perdere in freschezza.

La vinificazione è fatta in gran parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata (83%), ma una piccola parte (17%) riposa in botti di rovere che hanno tra 1 e 15 anni: una scelta che dona al vino una leggera rotondità e qualche nota in più. Nessuna fermentazione malolattica: così il vino resta vivace, con una bella tensione che lo rende perfetto anche per accompagnare piatti più ricchi. Servilo tra i 6°C e gli 8°C, e goditi l’equilibrio tra freschezza e morbidezza.

100 % Chardonnay

Allergeni
Solfiti
750 ml
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Informazioni dettagliate

La freschezza che non ti aspetti

Almanach N°6 è uno champagne perfetto da gustare da solo, ma dà il meglio di sé in abbinamento ai piatti giusti. Ecco qualche idea da provare (magari con un secondo calice a portata di mano):

Formaggio a crosta lavata – come il Langres AOP cremoso e aromatico, con una dolcezza burrosa che si sposa benissimo con la freschezza dello Chardonnay.

Gamberi alla griglia con olio al limone – un piatto semplice ma gustoso, perfetto per esaltare le note leggere e minerali del vino.

Ostriche con un tocco di pepe rosa – l’abbinamento più diretto: il sapore iodato delle ostriche incontra l’acidità pulita dello champagne, per un’esplosione di freschezza.

Filetto di sogliola con burro nocciola e salvia – un piatto delicato, che trova equilibrio tra grassezza e acidità.

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Tipologia Champagne
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Paese Francia
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Regione Champagne
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Maison Gratiot & Cie Champagne
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Denominazione Champagne AOC
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Grado alcolico 12 %

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