Crozes-Hermitage AOC - 1600 - Domaine Laurent Veyrat - 2024
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Crozes-Hermitage AOC - 1600 - Domaine Laurent Veyrat - 2024

Vino BiancoFranciaValle del RodanoCrozes-Hermitage AOC13 %

Il 1600 è un bianco che nasce da vigne di sessant’anni, allevate con il metodo a "gobelet" (un sistema tradizionale a vaso dove la pianta cresce libera, senza sostegni, assumendo una forma simile a un piccolo calice) su un terreno ricco di loess, argilla e calcare. È un vino che non passa inosservato: fin dal colore dorato, capisci subito che hai tra le mani qualcosa di speciale. La lavorazione è curata nei minimi dettagli, con fermentazione e affinamento in piccole botti da 228 litri sui lieviti fini, che donano una struttura sorprendente. Al naso esprime un profilo pulito e raffinato, caratterizzato da freschi sentori di frutti a polpa gialla come albicocca, pesca e mirabelle. È un vino che riesce nel miracolo di essere fresco e generoso allo stesso tempo: un vero piacere per il palato.


Per apprezzare tutta la ricchezza di questo bianco, il segreto è la temperatura: servitelo tra i 10°C e i 12°C. Non è un vino che ama il gelo del frigorifero, perché a una temperatura moderata lascia esplodere tutta la sua complessità. La sua struttura importante lo rende perfetto da gustare con calma, lasciando che le note di frutta matura e le sfumature vanigliate si aprano man mano nel bicchiere. È una bottiglia generosa, che accompagna ogni sorso con una morbidezza incredibile, rendendo ogni momento, da un aperitivo veloce a una cena importante, davvero memorabile.

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I compagni di avventura perfetti

La sua personalità bilanciata lo rende un jolly eccezionale per chi ama sperimentare a tavola. Ecco alcune idee per esaltarlo:

  • Ideale con i piatti di mare: Provatelo con pesci di scoglio saporiti o piatti a base di crostacei. La sapidità e la freschezza del vino bilanciano alla perfezione la dolcezza della carne del pesce.
  • Carni bianche: Si abbina benissimo a piatti di carne bianca, magari cucinati con una salsa cremosa o alle erbe. Il vino ne sottolinea la delicatezza senza mai coprirla.
  • Il tocco esotico: Se vi piace osare, abbinatelo a un dessert fresco a base di frutta esotica o a un dolce leggero. Il contrasto tra la morbidezza del vino e l'acidità della frutta crea un'esplosione di gusto sorprendente.
  • Aperitivo: È una bottiglia fantastica da aprire anche solo con un tagliere di formaggi a pasta molle, come un ottimo Brie o un Camembert, per godersi un momento di pura bontà.
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Tipologia Vino Bianco
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Paese Francia
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Regione Valle del Rodano
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Maison Domaine Laurent Veyrat
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Denominazione Crozes-Hermitage AOC
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Grado alcolico 13 %

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