Chablis AOC - Domaine André Philippon - 2022
Maison: Domaine du Château de Fleys
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)
Bourgogne / AOC Chablis / 12,5 % vol
Un sorso che racconta la Borgogna con freschezza e carattere! Questo Chablis nasce da uve 100% Chardonnay coltivate su terreni di argilla, calcare e fossili marini, un mix unico che dona al vino il suo stile inconfondibile. Perfetto con piatti di mare, crostacei e molluschi. Provalo e lasciati conquistare!
Parole del vignaiolo:
“Una parcella esposta completamente a sud, vicina al Premier Cru Mont de Milieu, che produce vini ricchi e morbidi.”
Descrizione del vino:
Si distingue per una struttura fresca ed equilibrata, tipica dei terreni ricchi di marne kimmeridgiane e argillo-calcarei su cui è coltivato. Al naso sprigiona profumi delicati di frutta a polpa bianca come mela e pera, arricchiti da note agrumate di limone e pompelmo. Completano il bouquet accenni floreali di biancospino e una marcata mineralità che richiama la pietra bagnata. Al palato è vivace, con una buona acidità e una persistenza sapido-minerale che invita a un altro sorso.
