Époisses AOP – affinato al Marc de Bourgogne
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Époisses AOP – affinato al Marc de Bourgogne

Époisses de Bourgogne AOP Germain – affiné au Marc de Bourgogne
Dalla Borgogna con amore (e tanto sapore), arriva l’Époisses AOP – affinato al Marc de Bourgogne: un formaggio vaccino a pasta molle, dalla crosta lavata e dal carattere inconfondibile. La sua particolarità? Viene affinato nel Marc de Bourgogne, un’acquavite locale che gli dona quel tocco tutto suo: deciso ma equilibrato. Viene presentato nella sua tipica confezione in legno, che lo protegge e gli permette di continuare a maturare anche dopo l'acquisto.

All'esterno ha una crosta morbida e umida, dal colore che va dall'avorio aranciato al rosso mattone, mentre dentro custodisce una pasta cremosa e fondente, con un cuoricino leggermente friabile. Il profumo è intenso (sì, arriva prima di lui), ma non lasciarti spaventare: il sapore è sorprendentemente delicato, con note lattiche, fruttate e una bella armonia che lo rende davvero irresistibile.

Spedizione prodotto fresco

Gli ordini effettuati dopo le 12:00 di mercoledì saranno spediti il lunedì successivo per garantire la massima freschezza ed evitare soste prolungate nel fine settimana.

L’Époisses è versatile e sorprendente: ecco come farlo brillare a tavola:

  • Su pane rustico o crostini caldi – semplice e buono, si scioglie da solo.
  • Con miele di castagno o confettura di albicocche – per un contrasto dolce-sapido da standing ovation.
  • Accanto a patate lesse o verdure grigliate – il suo gusto avvolgente dà il meglio con piatti semplici.
  • Nel piatto dei formaggi di fine pasto – è il tipo che chiude in bellezza.
  • Con un bicchiere di vino rosso di Borgogna o un bianco strutturato – o, per i più temerari, con lo stesso Marc de Bourgogne in cui viene affinato! 

Conservalo tra 0°C e 7°C, si mantiene in frigo 5/7 giorni dopo l’apertura.

Allergeni
Lattosio
In scadenza
250 g
€12,50

Valore energetico, 290 Kcal / 1201 Kj
Grassi totali, 24 g
di cui saturi, 17 g
Carboidrati, 1 g
di cui zuccheri, 0.3 g
Sale, 1.8 g
Proteine, 27 g

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, Marc de Bourgogne

Una bomba di cremosità con un cuore gentile

L’Époisses è il tipico formaggio che fa scena, ma che poi ti conquista con la sua anima morbida. Il contrasto tra l’aroma intenso della crosta e la dolcezza vellutata dell’interno è il suo segreto. Quando affonda il coltello, rivela una consistenza fondente e setosa, con un cuore leggermente più friabile che si scioglie al primo morso. Il gusto? È pieno ma gentile, con note fruttate, lattiche, un tocco di cantina e quella punta alcolica dell’affinatura che lo rende unico ma mai esagerato. Un formaggio che si fa sentire… ma lo fa con stile.

Selezione accurata

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Valori sostenibili

Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

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