Paté Landais al Foie Gras d'Anatra

Paté Landais al Foie Gras d'Anatra

Pâté landais au foie gras de canard
Questo Paté Landais al Foie Gras d'Anatra arriva direttamente dal cuore della Chalosse, la terra dove l’anatra è di casa! Non è il solito paté: parliamo di una ricetta che unisce la carne d'anatra a ben il 20% di Foie Gras del Sud-Ovest (IGP), un dettaglio che regala un gusto unico e impossibile da imitare. È il compagno perfetto da tenere in dispensa per trasformare una merenda o un aperitivo in un momento speciale. Per godertelo al meglio, conservalo in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto, mettilo in frigo tra 0°C e +4°C e gustalo entro 24 ore.

90 g
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Gola di maiale, carne d'anatra, foie gras d'anatra 20%, fegato di pollame, uova, sale, pepe, zucchero, noce moscata, vino Porto (solfiti), fecola di patate.

Allergeni
Uova Solfiti

Idee sfiziose per un aperitivo da ricordare

  • Il pane giusto prima di tutto: prendi una baguette francese croccante o una fetta di pane rustico appena sfornato. Scalda leggermente la fetta così il calore farà sprigionare tutto il profumo del paté.
  • Un tocco dolce e speziato: se vuoi provare qualcosa di diverso, accompagnalo con una punta di confettura di fichi o di cipolle rosse. Il contrasto tra la sapidità dell'anatra e la dolcezza della frutta è una bomba.
  • Cosa versare nel calice: per un abbinamento equilibrato, punta su un vino rosso giovane e leggero. Un Pinot Nero o un Beaujolais sono perfetti: la loro freschezza e i sentori di frutti rossi accompagnano la parte rustica del paté senza coprirla.
  • Crostini con frutta secca: spalma un velo generoso di paté su fette di pane ai cereali e guarnisci con qualche noce spezzettata o nocciole tostate tritate. La croccantezza della frutta secca crea un contrasto perfetto con la morbidezza del paté, esaltandone il sapore rustico.

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Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

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