Crozes-Hermitage AOC - Pavillon Rosso - Domaine du Pavillon - 2021
Maison: Domaine du Pavillon
Vallée du Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 14 % vol
Pavillon - Rouge 2021 è un vino che ti sorprende con il suo profilo ricco e complesso, ottimo per chi cerca qualcosa di speciale. Perfetto per una cena con amici o per un’occasione speciale, questo vino si abbina alla perfezione con piatti ricchi e saporiti. Immagina di gustarlo con dei crostini al paté di fegatini o un tagliere di salumi, per continuare con delle pappardelle al ragù di cinghiale, un carré d'agnello o un arrosto di maiale con prugne.
Non dimenticare di provarlo con un pecorino stagionato, un Asiago o un taleggio. Grazie alla sua struttura ben equilibrata, il Pavillon - Rouge 2021 è pronto per essere apprezzato ora, ma potrai anche conservarlo per altri 5-6 anni, lasciandolo maturare e scoprendo nuove sfumature con il tempo. Se ami i vini che raccontano una storia e si fanno notare senza urlare, questo è il vino che fa per te!
Parole del vignaiolo:
È un vino fresco ed equilibrato, una cuvée solare in cui il vignaiolo esprime la sua passione per il terroir attraverso il lavoro meticoloso della Syrah, un vitigno così emblematico della Vallée du Rhône.”
Descrizione del vino:
Al naso, si apre con una danza di spezie, liquirizia e violetta, che si fondono armoniosamente con l’intenso profumo di mora schiacciata. Subito dopo, una lieve nota floreale di rosa ti accoglie con eleganza. In bocca, la texture è morbida e setosa, accompagnata da tannini rotondi e ben integrati che offrono una potenza equilibrata e una persistenza aromatica che lascia il segno.
