Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort
Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort
Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort
Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort

Salsa alle Mele Cotogne e Spezie - Ideale per il roquefort

Folies fromages pomme et coing aux épices
La Salsa alle Mele Cotogne e Spezie nasce dal desiderio di offrire un’esperienza gastronomica nuova, capace di valorizzare il momento della degustazione. Si tratta di una preparazione artigianale realizzata con cura in calderoni di rame, un metodo che permette di preservare la fragranza e gli aromi naturali degli ingredienti. La dolcezza della mela e della mela cotogna si sposa con un leggero mix di tre spezie, creando un condimento equilibrato e poco zuccherato. Priva di conservanti e coloranti, questa ricetta punta sulla semplicità e sulla qualità delle materie prime per accompagnare con discrezione ogni tipo di formaggio.

Mela (42,4%), succo concentrato di mele cotogne (11,7%), zucchero, spezie (0,083%) (chiodi di garofano, zenzero, cannella), gelificante: pectina di agrumi, aceto di vino, succo di limone.

Ci sono sapori che parlano di terra, di tradizione e di passione. Les Petits Fruits nasce con l’obiettivo di esaltare la frutta in tutte le sue sfumature, trasformandola in confetture, crème e liqueurs che conservano intatta la sua autenticità.

Dal 1982, questa maison artigianale lavora con un’attenzione quasi maniacale: frutta selezionata con cura, cottura lenta in piccoli chaudrons de cuivre, nessun colorante né additivo, solo il gusto puro della natura. Un savoir-faire che si esprime nella ricerca della qualità assoluta e nel rispetto della tradizione.

Ma Les Petits Fruits non si ferma alla confettura: esplora nuovi orizzonti gastronomici, portando il frutto oltre la colazione. Accostamenti raffinati con i formaggi francesi, condimenti per il foie gras, tocchi inediti per esaltare piatti salati. E poi, l’arte di combinare frutta con spezie, erbe aromatiche e fiori per un’esperienza sensoriale sorprendente.

Perché La Francerie ha scelto Les Petits Fruits?

  • Un savoir-faire artigianale d’eccellenza – La frutta è lavorata con metodi tradizionali, rispettando il suo ritmo e la sua essenza.
  • Un gusto autentico e naturale – Ricette senza additivi, senza coloranti, senza compromessi sulla qualità.
  • Un’innovazione che valorizza la tradizione – Nuove combinazioni di sapori per esaltare piatti dolci e salati.
  • Un omaggio alla gastronomia francese – Confetture e condimenti pensati per accompagnare i grandi classici della tavola francese.

Les Petits Fruits è più di una confettura: è un’ode alla frutta, un’arte che sublima la materia prima e un’esperienza di gusto che emoziona. Ecco perché La Francerie ha scelto di collaborare con loro: per offrirvi il meglio della natura, trasformato con passione in un piacere autentico.

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L'intesa perfetta con gli erborinati

Per apprezzare appieno le sfumature di questa preparazione, suggeriamo di concentrare l'assaggio sui grandi formaggi a pasta erborinata:

  • Armonia con il Roquefort: questa salsa trova la sua massima espressione accanto al celebre formaggio blu. Il piacevole contrasto tra la base fruttata e la forza delle venature del Roquefort permette di esaltarne la personalità, aggiungendo una nota speziata che ne completa il profilo senza sovrastarlo.
  • Sodalizio con gli erborinati intensi: la mela cotogna accompagna egregiamente la sapidità tipica delle muffe nobili. Il leggero sentore piccante e amarognolo delle tre spezie lavora in sinergia con la forza di questi formaggi, regalando un rilievo gustativo supplementare a ogni boccone.
  • Un tocco vivace per il palato: la freschezza della mela e la struttura della mela cotogna creano un equilibrio ideale con la cremosità degli erborinati. Questa unione trasforma la degustazione in un momento di piacere culinario, dove la dolcezza del frutto bilancia perfettamente il carattere deciso del formaggio.

Selezione accurata

I migliori prodotti dell'enogastronomia francese per garantire qualità e autenticità

Valori sostenibili

Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

Consegniamo in 2 giorni lavorativi (salvo eccezioni per i prodotti freschi che vengono spediti il lunedì, martedì e mercoledì). Appena il tuo ordine parte, riceverai un link per seguire la spedizione in tempo reale.

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