Salsa Rouille Artigianale con uova fresche e zafferano
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Salsa Rouille Artigianale con uova fresche e zafferano

Rouille sétoise aux œufs frais et au safran
Fatta rigorosamente a mano per custodire il sapore autentico del mare, questa Salsa Rouille Artigianale con uova fresche e zafferano è un vero capolavoro di gusto! Quando in famiglia c'è chi ha fondato l'asta del pesce di Sète, con le tradizioni non si scherza affatto. Proprio per questo Raymond Polito ha ideato una ricetta impeccabile, 100% naturale, cremosa e lavorata in modo totalmente artigianale. Preparata con uova freschissime e arricchita dal profumo inconfondibile dello zafferano, questa crema dal colore dorato porta in tavola tutta la vivacità del Sud della Francia.

Non è un caso che la sua bontà abbia conquistato riconoscimenti importantissimi: è stata premiata ben due volte al concorso francese Hérault Gourmand (nel 2004 e nel 2008) e ha trionfato al prestigioso Great Taste Award inglese, portandosi a casa un'ambitissima stella d'oro! Prodotta da Azaïs-Polito, l'ultima conserveria artigianale di Sète attiva dal 1963, è il condimento perfetto per trasformare un piatto semplice in un'esperienza da leccarsi i baffi.

70 g
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Olio di colza, uova fresche, aglio, sale, aceto, coloranti di origine naturale: carotene, curcumina, paprica, acidificante: E330, peperoncino, pepe, zafferano.

Allergeni
Uova

Un cucchiaio e la magia è fatta

La Rouille è la regina indiscussa della cucina di mare del Sud della Francia. Con la sua consistenza vellutata e il suo carattere deciso, è pronta a dare una marcia in più a tantissime preparazioni:

  • Zuppe di pesce e Bouillabaisse: È il suo abbinamento del cuore! Spalmane un generoso strato su crostini di pane tostati (magari sfregati con un po' d'aglio) e tuffali direttamente in una calda zuppa di pesce o in un velouté di crostacei.
  • Pesce grigliato e frutti di mare: Usala come salsa da intingolo per valorizzare filetti di pesce al forno, cozze, mazzancolle o calamari alla griglia. Aggiungerà un tocco cremoso e profumato a ogni boccone.
  • Patate e verdure al vapore: Per un aperitivo o un contorno sfizioso in stile provenzale, provala insieme a patate lesse calde o verdure croccanti. La combinazione con lo zafferano ti conquisterà al primo assaggio!

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

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