Sardines al Pastis
Sardines al Pastis
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Sardines al Pastis

Sardines au Pastis
Un pizzico di Pastis, il profumo del Mediterraneo e tutto il gusto della tradizione francese! Le Sardine al Pastis sono una piccola specialità che porta in tavola il sole e l'allegria della Provenza. Conservate in olio d'oliva arricchito da un tocco di Pastis, il famoso aperitivo francese all'anice, queste sardine conquistano con il loro sapore delicato e una piacevole nota aromatica che le rende davvero speciali. Il segreto della loro bontà? Una cottura al vapore su griglie, senza frittura, che preserva la morbidezza del pesce e le rende più leggere e digeribili. Pescate nell'Oceano Atlantico Centro-Orientale, sono perfette per chi ama i sapori autentici, con quel piccolo twist francese che fa la differenza.

115 g
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Sardine (Sardina pilchardus) 70%, olio extra vergine di oliva, acqua, pastis 5%, sale, fecola di patate e piante aromatiche.

Allergeni
Pesce

L'apéro si tinge di Provenza!

Le Sardine al Pastis sono pronte a dare una marcia in più ai tuoi aperitivi, ma anche a trasformare un pranzo veloce in qualcosa di speciale. Ecco qualche idea per gustarle al meglio:

  • Con una baguette croccante: il più semplice degli abbinamenti, ma anche uno dei più irresistibili! Adagia le sardine su fettine di baguette leggermente tostate e aggiungi una grattugiata di scorza di limone. La freschezza degli agrumi esalta le delicate note di anice del Pastis.
  • Con una ratatouille provenzale: melanzane, zucchine, peperoni e pomodori cotti lentamente con erbe aromatiche. Un grande classico del Sud della Francia che accompagna alla perfezione la morbidezza delle sardine, creando un piatto colorato e ricco di sapore.
  • Con patate novelle ed erbe fresche: servi le sardine con patate tiepide, un filo d'olio d'oliva, prezzemolo e qualche goccia di limone. Un abbinamento semplice e gustoso, ideale per un pranzo leggero dal tocco francese.
  • Con una focaccia alle olive o al rosmarino: morbida, profumata e leggermente croccante all'esterno, la focaccia è perfetta per accompagnare le Sardine al Pastis. Aggiungi qualche pomodorino fresco e un filo di limone per un aperitivo semplice, sfizioso e dal sapore mediterraneo!
  • Con un calice di rosé di Provenza: fresco, fruttato e piacevolmente vivace, il rosé provenzale accompagna le note aromatiche del Pastis senza coprire il sapore del pesce. L'abbinamento ideale per immaginarsi su una terrazza affacciata sul mare di Marsiglia!

Il piccolo consiglio: non dimenticare il pane! L'olio d'oliva profumato al Pastis è troppo buono per lasciarlo nella scatoletta.

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