Curiosità
Scopri la piperade basquaise, una delizia culinaria dei Paesi Baschi, composta da cipolle, peperoni, pomodori e il distintivo peperoncino di Espelette. Questo piatto, simbolo della cucina basca, può essere gustato da solo o arricchito con un uovo al tegamino, perfetto come accompagnamento per tonno o prosciutto di Bayonne. La piperade basquaise rappresenta l'essenza della tradizione e della convivialità, invitando a esplorare i ricchi sapori di una delle regioni più affascinanti della Francia.
Scopri il Sauternes, il vino dorato della Francia, perfetto per abbinamenti classici come il foie gras e sorprendentemente versatile con formaggi erborinati, piatti speziati e dessert. Questo vino unico, nato dall'incontro tra uva e Botrytis cinerea nella regione della Gironda, incanta per la sua ricchezza aromatica e l'equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. La Francerie ti invita a esplorare le meraviglie del Sauternes, un tesoro della cultura vinicola francese che promette di arricchire ogni occasione con il suo fascino ineguagliabile.
Esplora il sapore unico della terrina di coniglio alla senape, un classico della cucina francese che fonde la delicatezza del coniglio con l'intensità della senape di Dijon. Questo piatto tradizionale, ricco di storia e preparato con tecniche artigianali, rappresenta l'eccellenza gastronomica francese, offrendo un'esperienza culinaria ricca e autentica. Ideale per gli amanti della cucina di qualità che cercano di arricchire le loro tavole con ricette tradizionali francesi, la terrina di coniglio alla senape è perfetta sia come antipasto che come piatto principale, promettendo di portare un tocco di Francia in ogni pasto.
Scopri i segreti della compôte (o composta), tradizionale dolce francese a base di frutta, principalmente mele. Dal suo ruolo nelle ricette casalinghe alla presenza in dolci iconici come la Tarte Tatin, la compôte rappresenta un pilastro della cucina francese.
Scopri con La Francerie il fascino delle tradizioni pasquali in Francia, dove la festa si trasforma in un momento di condivisione culturale e gastronomica. Dalle magiche "cloches de Pâques" alle avventure della "chasse aux œufs". Unisciti a noi per esplorare usanze e dolci tipici di questa festività, immersi nell'arte culinaria francese che rende ogni Pasqua un'esperienza unica e indimenticabile.
Scopri l'importanza delle etichette AOC e AOP nella produzione alimentare francese: simboli di qualità, tradizione e autenticità. Queste certificazioni tutelano il legame unico tra prodotti e loro territorio di origine, garantendo un'esperienza culinaria autentica e sostenendo la biodiversità e l'economia locale. La Francerie celebra questa eccellenza, invitando alla scoperta di sapori autentici che arricchiscono la tavola e la cultura gastronomica.