Quali sono i migliori paté francesi da spalmare?
In Francia, l’arte del “tartiner” e cioè dello spalmare, è una vera istituzione. Dalle tavole contadine ai bistrot parigini, i prodotti spalmabili francesi sono una componente essenziale dell’aperitivo e degli antipasti. Ma quali scegliere?
Su La Francerie trovi solo specialità artigianali, selezionate tra piccoli produttori francesi che lavorano con ingredienti semplici, senza additivi e con tanto gusto. Tra i più amati:
- Tapenade: una crema a base di olive nere o verdi, capperi e acciughe. Tipica della Provenza, ha un gusto deciso e aromatico. Perfetta da spalmare su crostini o per accompagnare carni bianche e verdure grigliate.
- Rillettes: più rustiche del paté, si ottengono da carne (di maiale, anatra o oca) cotta lentamente e sfilacciata, poi mescolata al suo stesso grasso. Ideali su una fetta di pane caldo, magari accompagnate da cornichons (cetriolini) o senape.
- Paté: il grande classico. Morbido, delicato, spalmabile e versatile. Su La Francerie trovi versioni al foie gras, al Porto, con erbe di Provenza o arricchite da spezie dolci. Perfetti per un antipasto elegante o da gustare con una confettura di cipolle.
Ogni vasetto racconta una regione, una tradizione, un gesto antico. E basta davvero poco per trasformarli in un momento speciale.
Come servire i prodotti spalmabili francesi in un antipasto elegante?
La bellezza dei prodotti spalmabili francesi è che bastano pochi ingredienti per trasformarli in un antipasto completo ed originale.
Ecco qualche idea:
- Prepara un tagliere misto con diverse terrine e rillette, accompagnate da pane rustico, grissini alle erbe e pain d’épices.
- Abbina ogni vasetto a una marmellata salata (es. cipolla o fichi), senape all'ancienne con i semi interi o senapi meno intensi, per creare contrasti piacevoli.
- Servi le spalmabili in piccole ciotoline con cucchiaini in ceramica: l’effetto bistrot è garantito.
- Aggiungi qualche verdura sott’olio, olive nere, frutta secca e qualche calice di vino per completare l’esperienza.Queste soluzioni funzionano sia per un aperitivo informale che per una cena più strutturata.
- E non dimenticare: anche visivamente, le terrine colorate e le mousse dai toni caldi danno un tocco conviviale e goloso alla tavola.
Dove trovare terrine e paté artigianali francesi online?
Spesso è difficile trovare paté e terrine artigianali francesi online che siano davvero autentici. Su La Francerie selezioniamo solo produttori indipendenti che lavorano secondo ricette tradizionali, con ingredienti semplici e di qualità, senza conservanti né scorciatoie industriali.
I nostri spalmabili vengono spediti in vasetti di vetro sicuri e riutilizzabili, perfetti per essere portati in tavola direttamente. Sono prodotti che si conservano a temperatura ambiente, ma che sprigionano il meglio una volta aperti e lasciati riposare qualche minuto a temperatura ambiente.
Che tu voglia comporre un antipasto per una cena con ospiti o regalarti un momento di piacere rustico e saporito, su La Francerie troverai sempre una proposta adatta al tuo gusto.
