Se sei alla ricerca di una prelibatezza che unisca il sapore unico delle sardine all'irresistibile pizzico di senape di Digione, sei nel posto giusto. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passi semplici per creare dei crostini di sardine alla senape di Digione che lasceranno il palato estasiato. Perfetti come antipasto o spuntino, questi crostini porteranno un'esplosione di sapori in ogni morso.
Ingredienti:
- 1 lattina di sardine in olio d'oliva (circa 100g)
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 baguette o pane croccante
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
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Preparare le sardine: Scolare l'olio dalla lattina di sardine e trasferirle in una ciotola. Usando una forchetta, schiacciale leggermente per sbriciolarle. Questo aiuterà a distribuire uniformemente il sapore delle sardine su ogni crostino.
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Creare la marinatura di senape di Digione: In una piccola ciotola, mescolare la senape di Digione con un cucchiaio di olio d'oliva extra vergine. Aggiungere un pizzico di pepe nero macinato e mescolare bene. Questa marinatura darà alle sardine un tocco di sapore vibrante e piccante.
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Preparare il pane: Tagliare la baguette o il pane croccante a fette sottili. Puoi tostarle leggermente per ottenere una consistenza croccante che contrasta con la morbidezza delle sardine.
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Spalmare l'aglio: Tagliare uno spicchio d'aglio a metà e strofinarlo delicatamente sulla superficie di ogni fetta di pane. Questo darà un leggero sentore di aglio che si armonizza perfettamente con il sapore delle sardine e della senape.
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Montare i crostini: Spalmare la marinatura di senape di Digione su ogni fetta di pane con aglio. Assicurati di coprire bene l'intera superficie per garantire che ogni morso abbia una giusta quantità di sapore.
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Aggiungere le sardine: Distribuire uniformemente le sardine sbriciolate sopra ogni fetta di pane condita con la senape. Questo stratagemma garantirà che ogni boccone offra una combinazione deliziosa di sapori.
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Guarnire e servire: Prima di servire, cospargere leggermente i crostini con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore. I crostini di sardine alla senape di Digione sono ora pronti per essere gustati!
Questi crostini sono un equilibrio perfetto tra il gusto ricco delle sardine e il pizzico di piccantezza della senape di Digione. La marinatura di senape aggiunge un tocco di eleganza e complessità al piatto, mentre il pane croccante e l'aglio conferiscono una dimensione gustosa e fragrante. Servili come antipasto per stupire i tuoi ospiti o come spuntino indulgente per te stesso. Questa ricetta è un tributo alla combinazione classica di sardine e senape, reinventata in una delizia moderna e irresistibile.
