Sapore Francese: Filetto di Salmone e Beurre Blanc

Sapore Francese: Filetto di Salmone e Beurre Blanc

Se desideri deliziare il tuo palato con un piatto ricco di sapore, il filetto di salmone con salsa al beurre blanc è la scelta perfetta. Questo piatto è un vero capolavoro della cucina francese e si presta perfettamente per una cena elegante o una serata speciale. In questa ricetta, ti mostreremo come preparare un delizioso filetto di salmone accompagnato dalla prelibata salsa al beurre blanc, già pronta.

Ingredienti

  1. 4 filetti di salmone fresco
  2. Fior di sale e pepe nero macinato fresco
  3. 2 cucchiai di olio d'oliva
  4. 1/4 tazza di vino bianco secco
  5. 1/4 tazza di scalogno tritato finemente
  6. 1/4 tazza di panna fresca
  7. 1/2 tazza di Salsa al Beurre Blanc

Istruzioni

  1. Preparazione del Salmone:

    Inizia prestando attenzione alla qualità del tuo salmone. Assicurati che i filetti siano privi di pelle e lische. Una volta puliti, salali e pepali leggermente su entrambi i lati. Questo passaggio semplice darà un tocco in più al tuo piatto.

  2. La Cottura del Salmone:

    In una padella antiaderente, riscalda i due cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, ma non fumante, adagia i filetti di salmone nella padella con la parte della pelle rivolta verso il basso. Cuoci il salmone per circa 4-5 minuti per lato o fino a quando la carne risulta opaca e si sfalda facilmente con una forchetta.

  3. La Salsa al Beurre Blanc:

    In una piccola pentola, versa il vino bianco e gli scalogni tritati. Porta il tutto a ebollizione a fuoco medio-alto e riduci il liquido a metà, ci vorranno circa 2-3 minuti.

  4. L'Emulsione Magica:

    Una volta che il vino e lo scalogno si sono ridotti, abbassa la fiamma al minimo e aggiungi la panna fresca. Mescola delicatamente e aggiungi la Salsa al Beurre Blanc. Continua a mescolare fino a quando la salsa si è riscaldata uniformemente e si è trasformata in una consistenza vellutata. Assicurati di non far bollire la salsa, altrimenti rischi di far separare il burro.

  5. Impiattamento:

    Adagia i filetti di salmone cotti su piatti individuali e versa generosamente la salsa al beurre blanc sopra di essi. Puoi anche guarnire il piatto con erbe aromatiche fresche come prezzemolo o dragoncello per un tocco di freschezza.

  6. Goditi il tuo Capolavoro:

    Servi immediatamente il tuo filetto di salmone con salsa al beurre blanc. Questa prelibatezza culinaria è perfetta quando accompagnata da un bicchiere di crémant de Bourgogne oppure da uno Champagne 1° cru. Assapora ogni boccone e lasciati trasportare dalla ricca delicatezza di questa salsa classica.

In conclusione, il filetto di salmone con salsa al beurre blanc è una pietanza gourmet che conquisterà il cuore e il palato di chiunque la assaggi. La salsa al beurre blanc è l'ingrediente segreto che rende questa ricetta straordinaria, donando incredibile al tuo piatto. Non perdere l'opportunità di deliziare i tuoi ospiti con questa creazione culinaria, e ricorda che la salsa al beurre blanc può essere un vero trionfo nella tua cucina!

Prodotti in questa ricetta

Salsa Beurre Blanc
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190 g
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