Châteauneuf-du-Pape AOC - Alchimie - Domaine des 3 Cellier - 2021
Eccellente

Châteauneuf-du-Pape AOC - Alchimie - Domaine des 3 Cellier - 2021

Vino RossoFranciaRodanoChâteauneuf-du-Pape AOC14,5 %
93/100 James SUCKLING 89-91/100 Robert PARKER

Un vino che sembra frutto di una magia ben riuscita! Alchimie 2021 nasce dall’arte sapiente di Julien e Ludovic, che hanno unito diverse parcelle e vitigni per creare un Châteauneuf-du-Pape sorprendente. Il risultato? Un rosso potente e generoso, con profumi avvolgenti di frutti neri maturi, spezie e un tocco minerale, che anticipano un sorso profondo e vellutato.

I tannini sono morbidi, ben integrati, e regalano una struttura perfetta per goderselo già da giovane, senza rinunciare a un ottimo potenziale di invecchiamento. Nel calice si presenta con un colore granato intenso, mentre al palato rivela tutta la sua ampiezza, con una persistenza lunga e appagante.

Per goderti al meglio Alchimie 2021, ti consigliamo di servirlo alla temperatura ideale di 15-18°C, in modo che possa esprimere tutta la complessità dei suoi aromi. Per apprezzarne appieno la struttura e i suoi profumi avvolgenti di frutti neri maturi e spezie, è fondamentale farlo decantare per almeno un’ora prima di versarlo nel calice. Questo tempo di ossigenazione aiuterà i tannini a distendersi e permetterà al vino di aprirsi con tutta la sua ricchezza aromatica.

60% Cannonau, 16% Syrah, 10% Mourvèdre, 4% Counoise, 4% Clairette, 4% Vaccarese, 4% Terret noir

Allergeni
Solfiti
750 ml
€43,00
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Informazioni dettagliate

Abbinamenti perfetti

Un vino con questa personalità merita piatti altrettanto decisi! Con la selvaggina dà il meglio di sé: prova ad accompagnarlo a cinghiale in umido, fagiano arrosto o una succulenta lepre in salmì. Anche le carni rosse trovano un grande alleato: un filetto al pepe verde, uno stufato speziato o una tagliata con funghi porcini esalteranno la sua profondità aromatica.

Per chi ama i sapori rustici, è perfetto con formaggi stagionati e affinati, come un Comté o un Roquefort, che ne mettono in risalto il carattere speziato. Un Châteauneuf-du-Pape da scoprire e riscoprire, perfetto per chi cerca un vino intenso e pieno di personalità! 

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Tipologia Vino Rosso
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Paese Francia
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Regione Rodano
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Maison Domaine des 3 Cellier
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Denominazione Châteauneuf-du-Pape AOC
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Grado alcolico 14,5 %

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