Touraine AOP - Le Sauvignon - Château de Fontenay - 2023
Maison: Château de Fontenay
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)
Loire / Touraine AOP / 13 % vol
Il Sauvignon Blanc 2023 è un vino che ti conquista già al primo sguardo con il suo splendido colore giallo brillante. Si abbina perfettamente a piatti di pesce e crostacei, come gamberi, aragoste e capesante. È ideale anche con piatti di pesce alla griglia, sushi, carpaccio di pesce, e insalate fresche.
Grazie alla sua freschezza e vivacità, è ottimo anche come aperitivo, magari accompagnato da formaggi freschi o piatti leggeri come insalate di mare. La sua complessità aromatica si sposa bene con preparazioni leggere ma saporite, senza sovrastare il gusto del cibo.
Parole del vignaiolo:
“L'espressione di un territorio eccezionale da scoprire senza indugi in compagnia di amici.”
Descrizione del vino:
Al naso, è un tripudio di fiori bianchi delicati e note di pesca di vigna che si fondono in un bouquet davvero invitante. Al palato, è perfettamente equilibrato con una complessità aromatica che lascia il segno e una finale fresca e piacevole. I tannini sono morbidi e delicati, mentre l'acidità lo mantiene piacevolmente vibrante. La lunga persistenza aromatica ne esalta la freschezza, rendendolo un vino che invita al prossimo sorso. E’ un vino versatile che sa come sorprendere!
