Bourgogne Aligoté AOP - Domaine Colbois - 2023

Bourgogne Aligoté AOP - Domaine Colbois - 2023

Vino BiancoFranciaBorgognaBourgogne Aligoté AOP12,5 %

Fresco, fruttato e incredibilmente piacevole da bere: il Bourgogne Aligoté 2023 del Domaine Colbois è uno di quei vini che ti fanno pensare “ma perché non l’ho scoperto prima?”. Dietro c’è il lavoro paziente della famiglia Colbois, che coltiva la vite nel cuore della Borgogna da oltre cinquant’anni. Questo Aligoté mostra il lato più vibrante e solare del vitigno: profumi intensi di frutta bianca, fiori freschi e una beva ampia ma leggera. Il tutto con un rapporto qualità-prezzo che mette il sorriso.

Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE), Vignenor Indépendant

Servilo a 13°C, né troppo freddo né troppo caldo, per lasciar parlare tutti i suoi aromi. L'Aligoté è un vitigno storico della Borgogna, spesso meno conosciuto del cugino Chardonnay, ma capace di regalare vini vivaci e profumati, con una bella acidità che li rende super versatili. Questo 2023 firmato Colbois è ampio e rotondo in bocca, con note di mela, pera e fiori bianchi, il tutto sostenuto da una struttura piacevole e una mineralità che racconta il territorio di Chitry-le-Fort, vicino a Chablis.

100% Aligoté

Allergeni
Solfiti
750 ml
€16,99
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Informazioni dettagliate

Il bianco perfetto per chi ama la freschezza

L’Aligoté è un vino che ama la compagnia: dalla cucina semplice a quella più creativa, si adatta con disinvoltura a tanti piatti. Ecco qualche abbinamento da provare:

  • Con frutti di mare e molluschi: Ostriche, cozze alla marinara, vongole o capesante gratinate: la sua freschezza bilancia la sapidità del mare.
  • Con formaggi a pasta molle o caprini: Ottimo con un Crottin de Chavignol AOP o il Valençay AOP, per restare in perfetto stile Loira-Borgogna.
  • Con piatti vegetariani: Un’insalata di finocchi e agrumi, verdure saltate o una torta salata con formaggio fresco e erbe aromatiche.
  • Con pesce al vapore o crudo: Branzino, salmone affumicato o sashimi: l’acidità vivace esalta la delicatezza del pesce.
  • Con antipasti semplici e gustosi: Perfetto con focaccine calde, torte salate o una fetta di torta rustica alle verdure, sa come accompagnare con leggerezza gli stuzzichini dell’aperitivo senza mai stancare. 

Che tu sia in terrazza o a tavola con gli amici, questo Aligoté è un compagno sincero, fresco e pieno di buone vibrazioni.

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Tipologia Vino Bianco
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Paese Francia
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Regione Borgogna
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Maison Domaine Colbois
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Denominazione Bourgogne Aligoté AOP
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Grado alcolico 12,5 %

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