Foie gras d'anatra intero IGP del Périgord "Cuit au Torchon"
Foie gras d'anatra intero IGP del Périgord "Cuit au Torchon"
Foie gras d'anatra intero IGP del Périgord "Cuit au Torchon"
Esaurito -15% Novità

Foie gras d'anatra intero IGP del Périgord "Cuit au Torchon"

Le foie gras de canard entier du Périgord "Cuit au torchon"
Direttamente dal Périgord, questo Foie Gras d'Anatra intero IGP è avvolto in un panno (tecnica detta “cuit au torchon”) e cotto lentamente in brodo. Questo metodo tradizionale consiste nell'arrotolare i lobi del foie gras in un panno e immergerli in una cottura dolce: così conservano tutta la morbidezza e il sapore intenso, creando una consistenza compatta e cremosa che ricorda quella fatta in casa.

Rispetto ai foie gras più comuni, questo metodo conferisce un gusto più naturale, pieno e delicato allo stesso tempo: niente pressioni artificiali o aromi eccessivi, solo il sapore autentico dell’anatra. Prodotto da conservare tra 0 e +4°C. Prima di gustarlo, tiratelo fuori dal frigo 20 minuti, togliete il panno e la gelatina esterna, e affettatelo con un coltello caldo o un tranchoir. Una volta aperto, conservarlo in frigorifero e consumare entro 48 ore.

Spedizione prodotto fresco

Gli ordini effettuati dopo le 12:00 di mercoledì saranno spediti il lunedì successivo per garantire la massima freschezza ed evitare soste prolungate nel fine settimana.

Maison Valette, attiva dal 1920 nel cuore del Périgord, è una storica azienda familiare specializzata nelle ricette del Sud-Ovest. Da tre generazioni unisce tradizione e creatività, selezionando materie prime locali e lavorandole con cura nel proprio laboratorio di Bergerac. Il risultato sono prodotti dal gusto autentico, ispirati ai quaderni di cucina di famiglia e pensati per portare in tavola tutta la bontà del territorio.

Foie gras d'anatra, sale, peperoni, cotto in brodo (acqua, vino Porto, carota, porro, cipolla, sale, zucchero, pepe, erbe aromatiche). ORIGINE: Foie gras d'anatra IGP del Sud-Ovest della Francia - Périgord

200 g
€31,37 €36,90risparmi €5,53
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Idee golose per gustarlo al meglio

  • Vini bianchi dolci o demi-sec: un sorso di Sauternes AOC o di Muscat d’Alsace accompagna perfettamente la sua morbidezza. Le note fruttate dei vini del Sud-Ovest creano un equilibrio piacevole senza coprire il gusto del foie gras.
  • Pane croccante: scegli un pane di campagna con la crosta dorata o piccoli toast ben tostati. Sono perfetti per sostenere la sua cremosità senza aggiungere sapori troppo intensi.
  • Verdure fresche: qualche foglia di insalata tenera o fettine sottili di cetriolo portano freschezza e rendono il piatto equilibrato e piacevole da gustare.

Selezione accurata

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Valori sostenibili

Collaboriamo con piccole e medie imprese francesi, garantendo prodotti autentici e supportando economie locali.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

Consegniamo in 2 giorni lavorativi (salvo eccezioni per i prodotti freschi che vengono spediti il lunedì, martedì e mercoledì). Appena il tuo ordine parte, riceverai un link per seguire la spedizione in tempo reale.

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