Delizia di Quaglia al Moscato di Beaumes de Venise
Delizia di Quaglia al Moscato di Beaumes de Venise
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Delizia di Quaglia al Moscato di Beaumes de Venise

Délice de cailles au muscat Beaumes de Venise
La Delizia di Quaglia al Moscato di Beaumes de Venise è un piccolo capolavoro di sapore: tenera carne di quaglia unita al profumo delicato di scalogni stufati nel Moscato di Beaumes de Venise. Il risultato è una combinazione morbida, aromatica e invitante, perfetta da assaporare su crostini caldi o semplicemente con fette di pane rustico per un morso ricco di gusto. Per apprezzarne al meglio tutte le sfumature, conservala in frigorifero per almeno 6 ore prima di servirla. Una volta aperta, si conserva in frigorifero e va consumata entro 48 ore.

Maison Valette, attiva dal 1920 nel cuore del Périgord, è una storica azienda familiare specializzata nelle ricette del Sud-Ovest. Da tre generazioni unisce tradizione e creatività, selezionando materie prime locali e lavorandole con cura nel proprio laboratorio di Bergerac. Il risultato sono prodotti dal gusto autentico, ispirati ai quaderni di cucina di famiglia e pensati per portare in tavola tutta la bontà del territorio.

Grasso di maiale, quaglia 20% (carne separata meccanicamente), carne di maiale, fegato di pollame, scalogno, albume d'uovo, amido di mais modificato, Moscato di Beaumes de Venise 2%, vino bianco, sale, gelatina, zucchero, aglio, spezie. Origine della carne di maiale: Francia.

Allergeni
Uova Solfiti
180 g
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Idee sfiziose per abbinarla

  • Vini dolci o aromatici: prova un Gewürztraminer leggermente frizzante, le sue note floreali e speziate esaltano il profumo del Moscato nella quaglia, creando un sorso fresco e armonioso che accompagna ogni boccone.
  • Formaggi freschi e saporiti: scegli un Chèvre affiné leggermente piccante o un Saint-Marcellin morbido: la freschezza e la leggera acidità dei formaggi di capra contrastano la dolcezza del Moscato e bilanciano la carne.
  • Pane e crackers sfiziosi: pane alle noci, pane integrale o crackers rustici con semi di girasole aggiungono croccantezza e un tocco rustico senza sovrastare i sapori delicati.
  • Frutta e verdure fresche: fette sottili di pera o mela e qualche germoglio di rucola portano freschezza e un tocco leggermente dolce-sapido, perfetto con il gusto aromatico della quaglia.
  • Piccoli contrasti salati: qualche fetta di Salame Secco Affumicato o di Salame Secco alle Noci aggiunge un tocco saporito e leggermente affumicato, creando un contrasto gustoso che esalta la morbidezza della quaglia senza coprirne il profumo.

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Domande frequenti

Sì! Tutti i nostri prodotti arrivano direttamente dalla Francia. Nel limite del possibile, cerchiamo e privilegiamo piccoli produttori o realtà che trasmettono l'autenticità della gastronomia francese. Selezioniamo con cura ogni specialità, scegliendo solo il meglio per portare sulla tua tavola l'essenza della Francia.

Dipende dal prodotto! Alcuni sono sempre disponibili, mentre altri, come quelli stagionali o artigianali, potrebbero esaurirsi o tornare solo in certi periodi. Se un prodotto che ami non è disponibile, faccelo sapere: cercheremo di aiutarti!

Con la massima cura! Utilizziamo imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, confezioni con temperatura controllata che mantengono la temperatura ideale. Così arriva tutto perfetto, come se fossi in Francia!

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