Quali vini bianchi francesi scegliere per l’estate?
Nei mesi più caldi, la Francia offre una varietà di vini bianchi freschi perfetti per accompagnare pranzi leggeri, picnic all’aperto o cene sul terrazzo.
Ecco alcune tipologie da provare assolutamente:
- Vino bianco alsaziano: secco, aromatico e minerale. I più noti sono il Riesling, perfetto con piatti di pesce o cucina asiatica, e il Gewürztraminer, profumatissimo, ideale con formaggi e piatti speziati.
- Chardonnay francese: ogni zona gli dà un carattere diverso. In Borgogna trovi versioni eleganti e complesse, spesso fermentate in legno. Nei climi più freschi, è più snello, floreale e agrumato.
- Sauvignon Blanc della Loira: come il celebre Sancerre. Ha note verdi, di erbe aromatiche, frutta bianca e un’acidità che lo rende perfetto come vino bianco per pesce, crostacei o verdure.
- Viognier: fruttato e morbido, con profumi di pesca e albicocca. Ottimo da solo o con formaggi freschi e piatti vegetariani.
- Muscadet: fresco e leggero, con sentori marini. Un classico da bere con ostriche, frutti di mare o piatti di pesce crudo.
Questi vini bianchi francesi sono perfetti da servire ben freddi, tra i 6 e i 10 gradi, in buona compagnia.
Dove acquistare vini bianchi francesi di qualità?
Comprare vini bianchi francesi di qualità online può essere complicato: mille etichette, prezzi altissimi, poca trasparenza su origine e metodo di produzione.
Su La Francerie trovi solo bottiglie scelte personalmente: le assaggiamo, le selezioniamo, le raccontiamo. Privilegiamo piccoli produttori francesi che lavorano con passione e rispetto per il territorio.
Ogni vino bianco artigianale presente sul sito è stato scelto per il suo carattere: fresco, autentico, ben fatto. Le bottiglie arrivano a casa tua in 2 giorni lavorativi, ben protette e pronte da stappare.
Vuoi un suggerimento? Puoi comporre una box a tema pesce & vino bianco, aggiungendo un paté di mare, un pain d’épices, o qualche biscotto salato per l’aperitivo.
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Come abbinare i vini bianchi francesi ai tuoi piatti?
I vini bianchi francesi sono straordinariamente versatili in cucina.
Ecco qualche consiglio per abbinarli con successo:
- Alsaziani secchi (Riesling, Pinot Blanc): perfetti con piatti etnici, pesce al vapore, salmone, crostacei o formaggi a crosta lavata.
- Gewürztraminer: ottimo con foie gras, piatti speziati, cucina esotica, ma anche con dessert a base di frutta.
- Chardonnay di Borgogna: elegante con carni bianche, pasta ai funghi, risotto al limone, o formaggi a pasta morbida.
- Sancerre o Pouilly-Fumé: ideali con pesce alla griglia, tartare di tonno o insalate con erbe fresche.
- Muscadet o vini del sud: splendidi con frutti di mare, ostriche, ceviche o antipasti freschi.
Un ultimo trucco? Tienili sempre in frigo e aprili almeno 15 minuti prima per lasciarli “respirare”: il bouquet sarà più armonioso e la degustazione più coinvolgente.
