Petit Chablis AOC - Domaine Passy le Clou - 2023

Petit Chablis AOC - Domaine Passy le Clou - 2023

Vino BiancoFranciaBorgognaPetit Chablis AOC12,5 %

Questo Petit Chablis 2023 ha messo tutti d'accordo durante la nostra degustazione alla cieca: è stato il preferito assoluto! Fresco, minerale e sorprendentemente complesso, è una vera chicca firmata Famille Descombe, che dal 2013 guida il Domaine Passy le Clou con cura e attenzione. Ottenuto da una selezione rigorosa e affinato 10–12 mesi in barrique, regala note agrumate, sentori di pane tostato e un finale lungo e saporito. Un bianco che si beve con piacere e si ricorda con il sorriso.

Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Servilo a 10–12°C per goderti al massimo tutta la sua vivacità. Questo vino è fatto con uve Chardonnay coltivate nei terreni più freschi di Chablis, dove la mineralità è una firma di territorio. In bocca è dritto, con un attacco agrumato (limone e pompelmo) che si apre su una bella struttura cremosa, grazie al passaggio in barrique. È morbido, secco e con una persistenza che sorprende per un Petit Chablis. Un vino che non vuole strafare, ma che fa tutto nel modo giusto.

100% Chardonnay

Allergeni
Solfiti
750 ml
€24,99
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Informazioni dettagliate

Un bianco da tenere sempre pronto in frigo

Questo bianco fresco e strutturato accompagna con disinvoltura aperitivi, piatti di mare e carni bianche. E se vuoi provarlo con i formaggi, qui sotto trovi qualche idea vincente:

  • Con molluschi e crostacei: Ostriche, cozze, capesante o scampi, la mineralità del vino esalta la dolcezza del mare.
  • Con il pesce: Ottimo con filetti di sogliola al burro, tartare di branzino o pesce alla griglia con erbe aromatiche.
  • Con pollame e carni bianche: Un abbinamento da provare con il pollo alla crema o con un tacchino farcito agli agrumi.
  • Con i funghi: Risotto ai porcini o funghi trifolati, il vino ne amplifica i profumi senza coprirli.
  • Con formaggi morbidi e aromatici: Prova questo Petit Chablis con un Langres, dal gusto rotondo e dalla crosta lavata, oppure con un Pont-l’Évêque, dal sapore pieno ma equilibrato, entrambi accompagnano alla perfezione la freschezza e la mineralità del vino, senza sovrastarla. 

Che sia per un pranzo in famiglia, un aperitivo tra amici o una cena di pesce, questo Petit Chablis ha tutte le carte in regola per diventare il tuo nuovo bianco preferito. Provare per credere!

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Tipologia Vino Bianco
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Paese Francia
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Regione Borgogna
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Maison Domaine Passy le Clou
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Denominazione Petit Chablis AOC
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Grado alcolico 12,5 %

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